番茄炒雞蛋才最好吃呢？

越是看似簡單地飯菜越是不容易做的好吃， 有很多人說自己做的番茄炒雞蛋不好吃， 顏色不漂亮味道也不濃郁， 而且不是水水的就是幹幹的，

番茄炒雞蛋的5個關鍵：

1、番茄一定要選擇熟透的， 紅紅的圓圓的多汁的才好吃， 而且番茄一定要去皮， 不然炒好後皮和果肉分離既不好看又不好吃;

2、番茄一定要切成小小的丁塊， 這樣番茄中的汁液很容易就會被炒出來， 而且炒好的番茄成醬狀， 味道濃， 拌飯吃超好吃;

3、蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美， 再放少許清水炒出來的雞蛋更鬆軟;

4、放入番茄醬會令這道菜的番茄味道更濃郁， 顏色更漂亮， 我用的是番茄醬， 如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司;

5、炒番茄的時候放點醬油成菜顏色不但漂亮， 而且味道更鮮美， 不過千萬不要用老抽等顏色重的醬油，