營養飲食

終於找到不節食瘦身菜肴,開啟瘦身計畫!

冬瓜湯汆羊肉丸子

入口即化的丸子口感嫩得像蛋羹, 羊肉口感清香而細嫩, 清湯淡雅而爽口。

主料:

羊肉

輔料:

冬瓜 、香菜、蝦仁 、蔥、薑、 植物油、香油 、醬油、黑胡椒粉

步驟:

1.羊肉、蔥、薑混合剁碎入碗, 肉剁好後打入雞蛋, 加入醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻;

2.涼水鍋內汆入肉丸, 大火, 除去表面的白色浮沫, 往鍋裡倒入幾次涼水, 確保充分氽熟;

3.放入冬瓜片慢煮, 期間加入鹽和胡椒粉;

4.出鍋前放入香菜、蝦仁, 還可以根據個人口味適量加些醋等調料。

香菇雞胸丸子

主料:

雞胸2塊、 香菇幾個、雞蛋2只

輔料:

鹽適量 、蔥花適量 、澱粉適量

步驟:

1.雞胸切塊, 放置血水流出

2.香菇洗淨去柄(去不去都可以)

3.香菇切成香菇沫

4.雞胸切成末

5.雞胸香菇混合, 揉在一起剁在一起都行

6.加入澱粉和打好的雞蛋

7.加入蔥花混合

8.找碗冷水, 將丸子捏成型, 丟入放入冷水的碗裡(一定要是冷水, 這樣丸子才會成型)

9.連冷水一起倒入鍋中

10.煮開, 放香油