怎樣做清燉魚好吃呢？

兒子比較喜歡吃魚， 我在家中為他做清燉魚吃， 但是我做的清燉魚老是有一股腥味。 請問， 怎麼做清燉魚好吃呢？

首先把魚去內臟、鱗片等， 然後把魚洗淨。 在鍋中放上少量的油， 把魚放進去煎至兩面金黃， 然後把蔥薑放進去煸炒， 這樣就可以很好的去除腥味。 然後在倒進去清水， 大火煮開， 小火慢燉， 一般在二十分鐘後， 湯就會變成奶白色， 這時候加入適量的鹽， 香菜， 在加上一點白胡椒粉就可以了。 在清燉魚的時候， 還可以根據自己的喜好， 加入菌類、番茄之類的食材。