營養飲食

喝優酪乳的時候需要加熱嗎?

優酪乳是生活中最常見的飲品了, 很多人都喜歡喝優酪乳。 一般喝優酪乳的時候我們都是直接食用的, 但是到了冬天的時候直接這樣喝優酪乳對胃不好。 那麼優酪乳能加熱喝嗎?現在對於優酪乳的加熱有很多人都在爭議著, 但是最後的結果就是各有各的說法。 現在就讓小編帶著大家來瞭解正確的說法哦。

1.從營養角度來說, 酸牛奶最好不要加熱喝, 如果溫度過高, 優酪乳中的有益菌就會失去活性。 這樣乳酸菌群會被破壞, 營養成分就少了!

由於需要保持這種乳酸菌的活性, 優酪乳要保存在低溫環境裡, 一般在2-8攝氏度左右, 而且保存時間通常在1個月以內。 如果冬天裡覺得優酪乳太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱, 不可以直接加熱。 飲用優酪乳小常識 1.喝優酪乳最好的時間是飯後2小時, 因為飯後胃液的PH值上升, 這種環境很適合乳酸菌生長,

能讓優酪乳的營養充分發揮。

2.當然, 如果只是為了滿足吃欲, 可以加熱!

看自己的選擇!

優酪乳飲用注意事項:別空腹喝優酪乳!優酪乳中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長, 而空腹時PH都在2以下, 所以乳酸菌就會被胃酸殺死, 營養價值就會大打折扣。

優酪乳儲存注意事項:若一次購買幾天的優酪乳, 應放在冰箱的冷藏室中保存, 優酪乳的保質期一般只有7-14天, 不要放太長時間!

其實, 優酪乳可以溫熱後飲用。 說優酪乳不宜加熱是擔心殺死優酪乳中最有價值的乳酸菌。 如果蒸煮加熱, 所含的大量活性乳酸菌會被殺死, 物理性狀也會發生改變, 產生分離沉澱, 口味和口感都會消失, 其營養價值和保健功能便會降低。 若只把優酪乳進行加溫處理,

優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死, 反而會增加乳酸菌的活性, 其特有的保健作用會更大。

加熱的優酪乳是可以喝的, 在冬季的時候完全可以加熱的喝。 但是大家在加熱的時候一定要注意溫度, 加熱的優酪乳溫度不宜過高, 這一點大家要注意啦。 同時一歲一下的孩子是不可以喝優酪乳的, 家長們要記住哦。 優酪乳還能幫助減肥美容, 一起來試試吧。