這些蔬果你丟掉的部分，都是寶貝，快來看看你丟了多少？

蘿蔔葉

芹菜葉

芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。

萵筍葉

白菜葉

白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍

南瓜籽

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質， 這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。

冬瓜籽

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸， 能有效地減少血液中脂肪和膽固醇的含量

菠菜根

菠菜根中含有鐵， 維A、維C、維K， 其中維生素K可以防止皮膚、內臟出血。

香菜根

香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵， 而且香氣很濃。 在醃制肉類、海鮮時， 放些切碎的香菜根， 去腥去異味的效果很明顯。

豆芽尖

豆芽中營養最豐富的部分並不是白嫩的芽柄， 而是淡黃色的芽尖；根則是纖維素含量最高的地方。

蘋果皮

近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉裡， 如果削皮了， 部分果肉也會被浪費掉。

茄子皮

含有很高濃度的果膠和類黃酮，

梨皮

梨皮是一種藥用價值較高的中藥， 能清心潤肺、降火生津。