荸薺的作用
要說荸薺的作用， 對于大多數人而言， 荸薺的唯一作用就是食用價值， 而且關于荸薺的吃法其實是很多的。 在我們大部分人的日常生活中， 經常可以在街邊看到一個人拖著一個板車， 車上放的就是荸薺， 當然這時候的荸薺是生的， 而且還有黑色的皮包裹著的。 但是很多人還是會去吃荸薺的， 因為荸薺是可以生吃的。
生吃荸薺和把荸薺煮熟了之后食用味道是有一定的差別的， 生的荸薺吃起來更加脆甜一點， 而煮熟的荸薺則是有點軟軟的， 這對于很多吃過荸薺的人來說， 基本上都是知道的。 荸薺的作用有很多， 這點又是很多人所不了解的。 那么， 下面就來詳細地介紹一下荸薺的作用。
功效作用：
荸薺入藥， 歷史悠久， 自古入藥。 中醫認為， 荸薺性味甘、寒， 具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效， 臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。
降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起， 稱為“五汁飲”， 用于生津消熱、降低血壓。
治食道癌：荸薺10只， 帶皮蒸煮， 每日服食。
治咽喉腫：荸薺絞汁冷服， 每次125克。 預防流感：鮮荸薺250克， 甘蔗1根， 切段， 入鍋煎煮， 熟而食之， 有清熱消炎， 生津止渴之效， 適于發熱后期之心煩口渴和低燒不退， 還可預防流感。
通腸利便：荸薺500克， 煮熟搗爛， 加鹽、姜、豆粉， 擠成丸子， 油炸后撈起。 生粉勾芡成鹵， 澆在丸上， 味鮮滑口， 可消食開胃， 利腸通便。
治痔瘡：痔瘡患者常食荸薺也大有益處。
輔助治療癌癥：茡薺還含有防治癌癥的有效成分， 臨床中多用于肺癌、食道癌、乳癌， 是很好的輔助治療食品。
降燒：荸薺是寒性食物， 有清熱瀉火的良好功效。 既可清熱生津， 又可補充營養， 最宜用于發燒病人。 它還具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
麻疹不透：荸薺或蘆根煮水代茶， 可助麻疹早發， 早回。 并可防止產生并發癥。
雞眼：荸薺六枚， 蕎麥十二粒， 每晚以溫水洗腳后， 先用針尖輕輕剔雞眼(不要深剔)， 去其浮污， 將二粒蕎麥， 放入口中， 以門牙咬碎， 去其柔嫩之黑皮， 以指頭將蕎麥面涂在雞眼里， 填平雞眼， 再少抹點口液， 潤在蕎麥上。 另以洗凈的荸薺， 切成如雞眼大小如銅幣厚， 貼在雞眼的蕎麥面上，
急性腎炎：鮮荸薺苗(通天草)一兩(干品四錢)， 和大腹皮五錢， 水煎服， 除可治腎炎， 對浮腫的消除也有效。
所以， 通過上面文章的介紹， 我們便可以發現關于荸薺的作用是很多的， 荸薺的作用具體表現為：絞汁喝能治療咽喉腫痛、煮熟吃可以清熱解毒以及預防感冒、做成丸子食用可以潤腸通便等等， 所以， 大家在以后的生活里面不妨經常買點荸薺回來食用， 至于生吃還是熟食都是看個人的喜好的。
