過春節痛風患者這么吃

少吃肉類很多痛風患者都知道要少吃肉類， 可原因您知道嗎？大部分肉類都屬于高嘌呤食物， 痛風患者少吃為宜， 人體代謝所需蛋白質可通過雞蛋和牛奶補充。 食用瘦肉和禽肉時建議切塊， 將嘌呤煮出溶于水， 然后去湯再吃， 可以減少嘌呤的攝入量。

少喝豆漿除了肉類， 痛風患者不宜大量食用整粒黃豆和豆漿。 因嘌呤可溶于水， 因此可以食用豆腐、香干、豆皮等， 必要時可以先焯水。 老人、腎功能不全者要限制豆制品的攝入。

不宜飲酒飲酒常伴高嘌呤膳食， 乙醇刺激乳酸合成， 乳酸抑制尿酸排泄，

飲水要規律平常飲水2000毫升， 急性期3000毫升。 天氣熱要飲用更多的水。 心、腎功能不全者不宜過量飲水。 應以白開水、淡茶水、礦泉水、汽水、果汁為宜， 濃茶、咖啡、可可等飲料可誘發痛風。

烹調方式要注意 1.水分含量大一些， 有利于嘌呤溶出。 2.少用或不用動物油而用植物油， 不采用油炸、油煎， 而用蒸、煮、烤、燉等減少油脂攝入， 可以減少尿酸生成。 3.少用刺激性調味品——辣椒、胡椒、芥末、生姜等辛辣刺激性調味品， 因可興奮神經系統， 誘發急性痛風。