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【韭黃炒肉補鈣效果好】

核心提示:大家都知道春季是吃韭菜的好時節, 但同時也是吃韭黃的好時節。 韭黃鮮嫩香美, 與肉同炒可以起到很好的補鈣作用。

春天吃韭菜好, 其實韭黃(又名韭芽、黃韭芽、韭菜白)比韭菜更加鮮嫩香美, 而且韭黃含有極豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C, 是具有健胃作用的營養蔬菜。 特別是韭黃與豬瘦肉同炒食用, 有很好的補鈣作用。

韭黃容易熟, 炒制時間不要過久, 以葉片無枯萎、無腐爛、無綠色的為好。 即買即食, 陰涼、乾燥、通風處保存。

簡單的家常菜做法

步驟

1, 鐵鍋倒油燒熱, 放入肉絲煸炒

2, 倒入適量醬油

3, 倒入切好的韭黃翻炒

4, 倒入泡發好的木耳

5, 出鍋前加入適量鹽

6, 炒好了, 裝盤