肉鬆做法大全 這樣做嬰兒也能吃

外面購買的肉鬆， 很多人都擔心有添加劑， 不敢給孩子吃， 但是小孩子又比較愛吃肉鬆， 味道酸酸甜甜的， 口感也是很不錯的， 肉鬆的製作方法其實很簡單， 自己購買新鮮的豬肉回來， 處理乾淨後照樣是可以做肉鬆的， 而且光非常的美味， 還可以加入放心的調味品。

嬰兒原味肉鬆

材料

豬肉

做法

1、豬肉洗淨切小塊， 涼水上鍋焯水， 水開後溫水沖去血沫， 重新入高壓鍋加蔥薑煮至軟爛；

2、肉塊取出後放入保鮮袋， 用擀麵杖敲碎；

3、將碎肉平鋪在烤盤上， 拌入一勺嬰兒醬油（或不調味）；

4、烤箱， 上下火180度， 預熱後放入中層，

5、烤好後取出略涼， 放入破壁機攪打至肉鬆的狀態。 倒出後涼透密封保存。

家制豬肉松

簡介 呈蓬鬆的纖維狀， 富於彈性， 色澤金黃， 酥疏柔軟， 香味純正， 油而不膩。

材料

主料：瘦豬肉500克，

調料：醬油3克， 鹽2克， 白砂糖50克， 薑3克， 大蔥10克， 料酒3克， 味精2克

做法

1.原料處理：將瘦豬肉洗淨血水， 切成約2釐米的肉塊放入鍋中。

2.煮制：加少許清水置於旺火上煮沸， 然後放入醬油、精鹽、料酒、薑片和蔥段， 改用文火煮5至6小時， 待湯汁稍幹後， 用鏟子將肉攪碎。

3.烘炒：將平底鍋置於文火上燒熱， 倒入碎肉反復翻攪烘炒， 待其成為不含水份的細碎肉末時， 撒入白糖和味精， 繼續翻攪烘炒， 直至將碎肉末炒成蓬鬆狀即成。