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蛤蜊蒸蛋，特別鮮。

2017-04-24

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋所需材料蛤蜊蒸蛋做法步驟詳解

1吐沙

蛤蜊放水里加鹽浸泡2小時。

2刷蛤蜊

刷乾淨蛤蜊。

3煮蛤蜊

鍋裡放水，

加薑片煮沸，放入蛤蜊。

4起鍋

蛤蜊開口，立馬起鍋裝盤。

5攪蛋液

蛋液里加1.2倍溫水攪勻。

6過濾

濾去蛋液的雜質。

7倒蛋液

將蛋液倒入裝蛤蜊的碗裡，蓋上蓋子。

8蒸

上鍋中火蒸8分鐘。

9撒蔥花

蒸熟後撒上蔥花。