營養飲食

健脾的食物和水果有哪些?

現在很多人的脾胃功能都不是很健康, 所以在平時的時候就很容易生病, 那麼這個時候大家也不用擔心, 多吃些可以健脾開胃的食物和水果就可以了。 比較常見的水果中有雪梨, 蘋果橘子等等美容養顏, 還能起到開胃的功效, 還有就是在食物方面可以多吃些川貝, 五穀雜糧和蔬菜等等。

①、川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用, 且在蒸的過程中, 還可以加入其他的食物或藥物, 以增強止咳化痰的功效。 其中, 最常用的要數川貝冰糖梨。

做法: 取大雪梨1個, 切下梨蓋, 去掉內核, 倒入3克川貝粉和適量冰糖, 再覆上梨蓋, 放到碗裡隔水蒸10分鐘, 關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下, 並把梨吃掉, 每日1次, 有很好的止咳作用。

需要特別提醒的是, 川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。

②、蘋果蒸著吃——止瀉易消化

水果雖然營養豐富, 但寒涼的特性並不適合所有人。 有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收, 還可能腹瀉。 將水果蒸著吃, 不但寒性能減弱, 還能使食療效果加倍。

蘋果蒸著吃, 其中的果膠煮過以後, 不僅能吸收細菌和毒素, 而且還有收斂、止瀉的功效,

並且更易消化。 將蘋果帶皮切成小片, 放入小碗中, 隔水蒸5分鐘即可, 稍稍冷卻後, 即可食用。

蘋果蒸著吃

③、橘子"叮"熱吃—— 美容養顏不上火

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇, 還能美容護膚。 但是春季吃多了橘子容易上火, 出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等症狀。

而熱橘子就是理想選擇。 首先將1~2個橘子洗乾淨, 在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。 然後將橘子擦乾(至表皮完全無水分), 放入微波爐內, 熱1~2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等, 就可以滲透到橘子裡去, 既達到了春季養生美容的效果, 又不會上火。

橘皮含有揮發油成分, 對腸道有溫和的刺激作用, 可以幫助消化液分泌, 增加食欲, 有和胃、健脾的功效。 此外, 橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。