素炒綠豆芽的做法是什麼

綠豆芽其實是一種很好吃的食物。 而且這個食材的話， 是來自於綠豆的芽的了。 這種也就是老百姓很熟悉的豆芽菜的了。 其實要知道的， 綠豆在發芽過程中的話， 那麼維生素C是一種增加很多的。 綠豆芽的話其實不僅僅有美容的好處， 而且還能降血脂和軟化血管。 素炒綠豆芽的做法是什麼？

部分蛋白質會分解為各種人所需的氨基酸， 可達到綠豆原含量的七倍， 綠豆芽的營養價值比綠豆更大。 《本草綱目》記載：“諸豆生芽、皆腥韌不堪， 惟此豆之芽， 白美獨異， 今人視為尋常， 而古人未知者也。 但受濕熱鬱浥之氣， 故頗發瘡動氣， 與綠豆之性， 稍有不同。 ”綠豆芽有很高的藥用價值， 中醫認為， 綠豆芽性涼味甘， 不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒、補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調五臟、美肌膚、利濕熱。

1.

豆芽。 當時發的時候抓了三把綠豆， 這次用了一半。

1. 2.

胡蘿蔔和芹菜。 可以按照自己的需求增加或減少。

2. 3.

蔥薑適量， 切碎。 花椒適量。 個人認為豆芽就一定要和花椒放在一起才好吃。 如果喜歡吃辣的可以放辣椒。

3. 4.

鍋不用燒太熱， 因為都是很好熟的菜。 倒油， 放入蔥薑和花椒。 或可以先放花椒， 炸出味道再把花椒撈出， 這樣吃的時候就不會吃到花椒了。

其實綠豆芽在食用方面的話， 其實適應症是很廣泛的了。 而且一般人均可食用炒豆芽的了。 而且綠豆芽這個菜肴的話， 尤其是非常適宜一些長期吸煙的病人去食用的嘍。 但是體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。