灌湯水餃的具體做法

灌湯水餃的做法， 是非常簡單的， 而且這種灌湯水餃也是備受好評的， 很多人都很喜歡吃灌湯水餃， 最吸引人的莫過於一咬開就可以吸收到很多鮮美的湯汁， 它總是有一種神奇的魔力， 讓我們吃了第一口後， 還想吃二口， 灌湯水餃為什麼那麼好吃， 其實就是在肉餡里加了很多的高湯， 味道非常鮮美， 那麼對於這樣的灌湯水餃， 今天我們就來教大家怎麼做吧!

原料：

麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。

輔料：

料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。

做法：

1、將麵粉加水和勻揉透， 放置片刻;

2、豬肉剁成肉茸， 蟹內剁碎， 鍋內加豬油燒熱， 放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油， 與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡;

3、將麵團搓成長條， 揪成每50克4個的面坯， 擀成圓皮， 加餡捏成提褶包， 上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。

灌湯水餃屬於食品加工領域。

以上是我們關於灌湯水餃的做法介紹， 大家也知道了灌湯水餃的魅力有多大， 雖然它的做法是複雜了一些， 但是在家的我們的同樣可以跟著步驟慢慢來做， 相信也會做出這樣一道吸引胃口的灌湯水餃的， 這樣吃得健康， 又能吃到美味。