男人進補鴨肉美食

2014-07-10

男人進補鴨肉美食

說到喝湯，一般都會想到是女人和老人需要喝湯滋補。然而，喝湯不僅僅是女人和老人的專利，男人也可以喝湯滋補。

人們還存在一個誤區，喝湯一般都是在冬季，很少在夏季。其實，夏季也需要養生，也有適合炎熱夏季滋補的湯頭。夏季會使人體大量流失營養，特別是男性，因此夏季養生對於男性來說顯得更為重要。在夏季養生時，男性要注意多補充一些營養元素，比如鐵、鋅等。

下面針對所缺介紹幾款男性夏季養生保健鴨湯：

1、馬蹄水鴨湯

材料：荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，薑15克，料酒20克，

鹽少許。

做法：

1.將鴨去毛及內臟後切塊，馬蹄去皮切成兩半洗淨，蔥洗淨切段，薑切片;

2.把鴨放入鍋內，放入馬蹄和蔥、薑、料酒，加水適量，大火燒沸後改用文火燉熬至鴨熟;

3.加入適量食鹽， 5分鐘後熄火即可食用。

2、冬瓜水鴨湯

材料：老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1只，扁豆、幹蓮蓬、燈心草、食鹽各適量。

做法：

1.將鴨去毛及內臟後切塊，冬瓜洗淨連皮切成小方塊，扁豆、幹蓮蓬、燈心草洗淨待用;

2.把1中材料放入鍋中大火燒開後改用小火煲兩小時;

3.加入適量食鹽即可。

注意：扁豆、幹蓮蓬、燈心草不建議吃。

3、金銀花水鴨湯

材料：金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1片，鮮薑2片，清水1000毫升，鹽少許。

做法：

1.金銀花洗淨，水鴨洗乾淨，陳皮洗乾淨、泡軟刮去囊;無花果洗淨，鮮薑洗淨切絲;

2.將鴨放入滾水內煮5分鐘，取出;

3.把鴨放入鍋中，加入清水1000毫升，大火煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、薑加入煲滾，改用文火煲兩個半小時;

4.加入鹽調味即可。