營養飲食

吃什麼蔬菜補氣?

常說“補氣才能養生”, 可想而知, “氣”的重要性, 那麼, 吃什麼可以補氣呢?

補氣的食物1、番茄

番茄是十大補氣養血的食物之一。 據營養學家研究顯示:每人每天食用50克-100克鮮番茄,

就能滿足人體對幾種礦物質和維生素的需要。 番茄含有的“番茄素”, 具有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類, 能助消化。 它含有豐富的維生素A原, 可在人體內轉化為維生素A, 從而能促進骨骼生長, 防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病。 番茄中含有果酸, 不僅能降低膽固醇的含量, 還對高血脂症有益處。

補氣的食物2、香菇

香菇作為“四大山珍”之一, 有“植物皇后”“素中之肉”的名稱, 是頗受稱讚的藥膳。 香菇對氣血虧虛、不耐勞累等, 具有調理作用。 特別是野生的香菇, 對補氣祛濕的作用更為明顯。 在《本草綱目》中:“蘑菇可以益胃腸, 化痰理氣。 ”而《本草求真》中:“香菇, 食中佳品……能益胃助食。

”所以, 香菇補氣, 主要指的是補益胃氣。 總的來說, 香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效, 還有明顯的抗癌作用。

補氣的食物3、紅米

紅米富含澱粉與植物蛋白質, 能維持身體正常體溫和補充消耗的體力。 在其內含豐富的磷, 維生素A、維生素B, 不僅能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病, 還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。 還富含眾多的營養素, 尤其是鐵質, 有補氣養血及預防貧血的作用。 所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質, 則有抑制致癌物質的功效, 特別對預防結腸癌的作用更是明顯。