洋蔥有哪些保健功效

洋蔥被國外人視為一種天然又營養的辛辣蔬菜， 常常會發現西餐中肯定少不了搭配洋蔥。 洋蔥獨特的味道會讓很從人望而卻步， 更重要的是切洋蔥的時候讓很多人接受不了， 氣味太過於刺激， 導致淚水流出刺激眼睛， 其實切洋蔥是有方法的， 在切之前可以將它泡在清水裡， 這樣切的時候就不會有那麼讓人難以忍受。 因此洋蔥不僅僅是一種蔬菜， 他對身體的保健也起到了很大的作用。 想必大家都很想知道有哪些作用了吧， 別著急， 今天小編帶給大家的就是有關洋蔥和人體的之間的保健關係，

護心

研究發現， 洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效， 有助於防止不必要的血小板凝結。 研究還發現， 洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水準， 改善紅血球細胞膜功能。 洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮， 平時常吃有助於預防心臟病發作。

增加骨密度

多項研究發現， 吃洋蔥有助於增強骨密度， 對骨密度降低的絕經女性尤其重要。 另有研究表明， 絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。 洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

抗炎

洋蔥具有重要的抗炎作用。 研究發現， 洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。 洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。 這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。 氧化脂肪酸水準越低， 體內產生的炎症分子就越少， 控制炎症的能力就越強。

防癌

多項研究證實， 適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。

降糖抗菌

多項研究發現， 常吃洋蔥還可以改善血糖水準，

洋蔥切開後長時間放置， 會降低其中的有益成分。 烹飪時， 加熱超過10分鐘， 會導致洋蔥營養保健價值大幅降低。 洋蔥最好的進食方式是生食， 能發揮出有機硫化物的健康功效。 若不喜歡生吃， 短時間清炒也是個不錯的選擇。

洋蔥作為一種不起眼的蔬菜原來有對身體有這麼多功效和好處， 那些在平時不喜歡吃它的朋友們現在是否開始慢慢接受它了， 任何食物都有他獨特的作用和功效， 所以一定要全面營養， 這樣才能營養均衡。