田螺釀的做法

人們經常抱怨壓力大， 自己飲食不規律， 自己的身體是亞健康狀態。 其實自己休息的時候， 自己學習做菜， 週末休息的時候犒勞一下自己。 下面先介紹田螺釀， 抽時間自己一定要做一下。

1.將養好的螺獅放入鍋內， 煮五分鐘。

2.12等涼後， 用牙籤將螺肉從螺殼內小心的取出， 去掉黑腸， 留螺肉。

3.21螺肉剁碎， 與肉末一起加鹽5克、生抽1茶匙、油1茶匙、料酒1茶匙、薑絲適量混合， 醃制半小時。

4.在醃好的螺肉裡面加入紫蘇碎與假蔞碎， 攪拌均勻。

5.將餡料釀成回到螺殼裡面， 使勁地塞滿吧， 去了螺腸的螺殼有很大空間。

6.取一個深口碗， 將釀好的螺獅放進去， 倒入高湯， 上面鋪一層酸筍。

7.再在上面鋪一層泡椒， 倒一湯匙生抽到高湯裡面。

8.蒸鍋燒開， 將螺獅釀放入蒸鍋蒸二十分鐘。

今天的田螺釀就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。