香辣田螺肉的做法有哪些？
不論哪個季節， 都會有田螺肉。 夏季尤為多， 爆炒花甲， 爆炒田螺都是夏季午夜夜市的熱門餐點。 在你們出去吃的時候， 有沒有想過， 自己也可以在家中為家人做一份， 開胃的爆炒田螺呢?食材也是普通可見的， 只是技巧到底好不好。 現在小編來教大家一份， 香辣田螺肉。
第一種
材料
海螺肉300克 香菜1棵 生薑1小塊 幹辣椒8個 食用油50克 醬油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精鹽2小匙
做法
1.螺肉洗淨;香菜洗淨切末;薑洗淨切絲;
2.鍋內放油燒熱， 爆香薑及幹辣椒， 加入螺肉大火快炒至熟， 再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻， 最後加入香菜拌勻即可。
注意
香辣誘人， 脆嫩可口。 螺肉一定要新鮮， 否則影響口感。
第二種
食材
田螺肉
調料
生薑;花椒;蒜;辣椒
營養價值
螺肉滑嫩、色澤紅亮、酸辣可口、香氣撲鼻。 此菜十分的入味， 香味十足， 而且田螺肉十分的筋斗， 吃起來鮮美無比， 十分的下飯。
方法步驟
1買回家的田螺肉， 用鹽搓洗， 腥味很重， 用鹽洗了三次， 用料酒泡了五分鐘， 然後清水洗靜， 裝盤。 姜蒜成粒， 辣椒切碎， 田螺肉切小顆。
2打開燃氣灶， 熱鍋， 下油， 然後倒入花椒， 蒜， 薑， 紅椒。
3待炒出香味之後， 倒入田螺肉， 倒入料酒， 主要作用是去除腥味。
4翻炒一分鐘， 然後倒入青椒。
5不習慣吃太辣的同學可以少放青椒， 多放些薑蒜， 主要作用還是去除腥味。
看了小編描述的兩種方法是不是躍躍欲試了?自己動手即可豐富閱歷， 也可以加深自己做飯的感情和對家庭的愛意。 用心做出來的飯菜， 別人在食用也會食欲大開， 感受到製作者的心意。 想要自己嘗嘗辣炒田螺肉的風味， 那就趕快購買材料去製作吧。
