青椒土豆絲的做法，要準備什麼？

入冬季節， 大多數人都喜歡吃一些辣的， 特別是家常菜， 比較容易讓人接受。 週末在家沒有事的時候， 因為天氣太冷， 不願意出門， 那麼這個時候不如在家裡學做幾道拿手菜。 青椒土豆絲即簡單又美味， 冬天使用還能增加熱量， 促進排汗， 緩解身體的寒氣。

青椒土豆絲做法一
配料；土豆絲， 青椒塊， 食用鹽， 醋， 植物油， 味精。
土豆去皮， 切成絲狀， 加入少量清水浸泡， 青椒去籽切成絲狀， 將大蒜和配料全部都切成絲或塊狀。
鍋中加入植物油， 燒熱後放入土豆絲和蒜片， 翻炒出香味後倒入食醋。 將土豆絲放在鍋中快速翻炒， 快， 出鍋的時候撒入青椒絲， 翻炒後放入食鹽， 加少許味精， 均勻翻炒後即可出鍋。
青椒土豆絲簡單版
主要食材；青椒， 食鹽， 味精， 蔥薑蒜， 油， 土豆。
土豆去皮切成絲狀， 青椒切成絲狀， 鍋中燒熱油， 後加入蔥薑蒜爆香， 放上青椒和土豆絲， 出鍋前加入一勺湯水繼續煸炒。 青椒土豆絲是需要爆炒的， 所以鍋裡不要放太多的水， 加少量食鹽和味精調味就可以了， 注意炒出的水分就是濃稠的湯汁。
土豆中富含有蛋白質， 比大豆還要更好一些， 其中的動物蛋白營養價值高， 從營養角度來看， 土豆的營養相當於蘋果的3.5倍。 而且土豆網對減肥， 促進新陳代謝， 加快氣血循環， 補充維生素及微量元素， 有著很強大的功效。