營養飲食

花膠雞湯應該怎麼辦?

花膠是一種十分滋補身體營養的食物, 經常食用花膠可以補精益氣, 改善身體疾病的功效, 花膠雞湯是一道非常滋補的湯品, 做法簡單, 選用的食材是花膠以及新鮮的雞肉所熬制而成, 不僅口感味道好, 而且其中營養價值十分豐富。

做法

花膠養顏雞湯

食材

主料500g土雞 100g花膠 配料250g排骨 適量鹽

1 土雞宰殺好, 洗淨;

2 鍋內加水, 土雞放入;

3 煮熟雞, 撈起, 湯水待用;

4 花膠洗淨;

5 排骨洗淨, 焯水;

6 電瓦鍋內加適量水, 倒入排骨, 花膠煲;

7 煲一個半小時後, 加入雞湯, 煲多半小時, 加入鹽調味即可食用。

小貼士

1、花膠也可以油爆一下再煲湯, 按各人作法跟習慣, 喜歡哪種就用哪種;

2、雞肉須焯水再用。