冰糖醃檸檬要放多久才更好

新買回來的檸檬不要著急吃， 直接吃會比較酸， 酸性強的話會影響腸胃粘膜， 倒不如自己先把對方醃制起來， 經過醃制的檸檬是用冰糖做的， 只要冰糖可以緩解檸檬中的一部分酸澀， 同時冰糖還可以解毒， 祛火， 所以用冰糖醃制過的檸檬， 口味非常的不錯， 最主要的是可以解決掉檸檬中一部分的酸澀感。

冰糖和白糖可以醃制檸檬， 以”冰糖醃檸檬“為例。 做法如下：

原料：冰糖10塊， 檸檬2個

做法：

1、密封的廣口瓶開水燙過後， 晾乾。 檸檬洗乾淨後晾乾。

2、先在廣口瓶內撒一層冰糖， 檸檬切片， 放一層檸檬， 撒一層冰糖。 密封放在陰涼乾燥的地方， 放置一到兩星期。

醃檸檬片

材料

材料：檸檬， 白糖。 （檸檬和白糖的比例為：1：2——1：2.5）

容器：一稍大的玻璃罐或瓶， 煮過消毒瀝幹水份。

做法

1、檸檬用溫水洗淨（主要是怕表面有臘）， 再用清水泡半小時左右， 切薄片， 瓶底鋪一層白糖， 在上面鋪一層檸檬片， 再鋪一層白糖， 這樣一層檸檬片一層糖交錯來， 直到檸檬片鋪完， 最後在面上再厚厚的鋪一層白糖， 白糖是保鮮的， 所以得多放些。

2、然後把瓶蓋好， 常溫陰涼處保存即可， 心急的話一周後就可沖水喝了， 不過， 醃制時間長些更好。

醃制檸檬

材料

檸檬150g、白砂糖50g

做法

1、準備好檸檬、白糖和密封小罐。

2、將檸檬表皮清洗乾淨， 切成薄片。

3、罐裡撒一層白糖。

4、放一片檸檬， 並在其上撒一層白糖。

5、就這樣一片檸檬， 一層白糖， 最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。

6、取一張紙寫上日期， 貼在罐上， 大約4-5天就可以享用了。

7、幾天後， 取出一片。 最簡單的吃法沖水喝。