祖傳補血三大法寶其實效果不咋地

□江蘇省人民醫院營養科 李群

妊娠貧血是孕期較常見的現象。 由於現在大多數家庭都只有一個孩子， 孕婦更關心胎兒的健康， 所以往往很緊張。

其實， 孕婦短期輕微貧血對胎兒影響不大， 因為母體內有貯存的鐵， 平均鐵含量為2.3g， 而胎兒在爭奪母體元素鐵方面有優先權。 只有孕婦長期嚴重貧血才影響胎兒的發育， 比如胎兒生長受限， 由於貧血而造成缺氧， 胎兒容易發生胎兒窘迫， 早產或者死胎。 但妊娠貧血對孕婦的影響更大。

治療妊娠貧血首先要分析是什麼原因造成的貧血， 這需要請教專業醫生才能診斷清楚。

至於貧血的治療， 孕婦一般首先想到是老輩相傳的補血三大法寶：紅豆、紅棗、花生米， 其目的本來是為了補充鐵來防止缺鐵性貧血。

但鐵主要分為血紅素鐵與非血紅素鐵， 血紅素鐵主要來自於動物肝臟、動物全血、畜肉類等， 且吸收率高達20%左右；非血紅素鐵主要來自植物和乳製品， 吸收率低， 才3%-5%。

如鴨肝每100克含鐵50.1mg,而我們以前認為的補鐵佳品幹紅豆才7.4mg， 花生3.4mg， 而幹紅棗僅有2.3mg， 都不能作為重要的鐵的來源。

更重要的是， 動物肝、腎同樣也是葉酸、維生素B12的重要來源， 對葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞類貧血也有效果。

因為鈣與鐵在吸收上存在拮抗， 所以不在正餐時食用牛奶等含鈣高的食物。 減少攝入含草酸高的如菠菜等與高鐵食物同食。

增加維生素C的攝入。 富含維生素C的食物：如辣椒、菠菜、番茄、韭菜、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等新鮮蔬菜；獼猴桃、杏、酸棗、橘子、紅果、柚子、草莓和柳丁等水果。 綜合採取措施就能滿足孕早、中、晚期分別需要15,25,35mg的鐵的需求。

不過， 任何營養素如果補過了頭， 都可能過猶不及， 鐵也是一樣。 所以對於缺鐵性貧血孕婦來說， 補充應該在營養師指導下進行；而對於其他原因導致的貧血， 或者健康孕婦來說， 就沒有必要過分刻意地補鐵。 吳倪娜 整理