白菜燉粉條怎么做

白菜燉粉條是餐桌上必不可少的美味菜肴， 也是人們非常喜歡吃的一道美食。 白菜不僅營養價值高而且還含有豐富的蛋白質， 脂肪、鈣、鐵、礦物質、多種維生素等營養。 粉條含有膳食纖維、鈣、鐵、蛋白質、煙酸等營養物質， 白菜燉粉條味道獨特還好吸收， 適合所以人食用。

白菜粉條的家庭做法很簡單， 先把粉條用水泡十分鐘， 在把白菜洗凈切斷， 準備好蔥姜蒜。 油開了把切好的蔥姜蒜等調料放入鍋里， 在放入白菜粉條鹽生抽放些水煮一會， 出鍋前在放些味精就可以了。

粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。 在我國有千余年的歷史， 各地均有生產， 呈灰白色， 黃色或黃褐色， 為干制品。 其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

大白菜又稱結球白菜、黃芽菜,古稱菘菜， 屬十字花科。 起源于我國， 是我國特產之一，

當代以山東、京津、河北等地的產品最著名。 大白菜為高產蔬菜， 一般畝產7000～15000公斤， 因此能以低廉的價格大量供應。 大白菜營養豐富， 柔嫩適口， 品質佳， 耐貯存， 我國南北方都有大白菜栽培,特別是北方栽培量很大。 大白菜是秋季生產、冬季上市最主要的蔬菜種類,因此大白菜有“菜中之王”的美稱。

隨著科技的不斷發展， 彩色“大白菜”已在陜西培育成功， 并正在著手大面積推廣生產。 這種呈鮮黃色或橙黃色的大白菜不僅外觀漂亮， 而且質地脆嫩， 口感極佳,營養價值遠遠高出傳統大白菜。 總胡蘿卜素含量比普通大白菜要高出約5倍， 維生素C含量也要較普通大白菜高出約60%。 在人們對食品要求越來越高的今天， 它必將比傳統的大白菜更受老百姓的青睞。

白菜燉粉條有增加食欲的效果， 而且還有助消化， 美容養顏、抗癌預防癌癥的作用。 是熱量低膳食纖維比較高的蔬菜。 是四季都適合吃的蔬菜， 而且還有增加免疫力的效果。 營養安全又健康。