營養飲食

牡蠣對人體的好處是什麼呢

牡蠣是海鮮的一個類型, 裝有牡蠣的外殼非常硬, 是貝類食物, 其肉是很鮮美的, 適合多數人群。 並且牡蠣中還會有珍珠的產生, 從營養與用途可看出, 其價值是非常高的。 那麼牡蠣對人體的好處是什麼呢?其用處非常多, 可以食用, 也可以從藥理著手, 只要在食用的食物注意了禁忌, 對身體均有益處。

營養價值:

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用, 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量, 有利於胰島素分泌和利用, 又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強, 並對其生長有抑制作用;

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用, 這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;

3、所含的豐富微量元素和糖元, 對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;

4、牡蠣又是補鈣的最好食品, 它含磷很豐富, 由於鈣被體內吸收時需要磷的説明,

所以有利於鈣的吸收;

5、牡蠣還含有維生素B12, 這是一般食物所缺少的, 維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質, 因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸, 這些氨基酸有解毒作用, 可以除去體內的有毒物質, 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用, 因此可預防動脈硬化。

7、每百克的牡蠣, 鋅元素高達13.2毫克, 男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

食用功效:

重鎮安神, 潛陽補陰, 軟堅散結, 收斂固澀。 用於驚悸失眠, 眩暈耳鳴, 瘰鬁痰核, 徵瘕痞塊, 自汗盜汗, 遺精崩帶, 胃痛泛酸。 煆牡蠣收斂固澀。 用於自汗盜汗, 遺精崩帶, 胃痛吞酸。

1、益陰潛陽。

用於陰虛陽亢引起的煩躁。

2、收斂固澀。

3、軟堅散結。 可治療結腫、包塊、痰火瘰鬁。

牡蠣對人體的好處是非常多的, 在食用時要避開啤酒, 很多人吃宵夜的時候喜歡牡蠣與酒搭配在一起, 正常人群食用後沒有影響, 可是患有痛風的人吃了後會引起病發, 並且牡蠣也不能與吳茱萸等物加在一起食用, 所以患有皮膚病、對海鮮過敏的人群要禁止食用, 不然會導致皮膚病更加嚴重。