酸辣土豆絲的家常做法
文章導讀
土豆是很多人最愛， 這樣的食物含有的澱粉很高， 所以它的熱量也是比較多， 在選擇它的時候， 也是要適量進行， 否則也是很容易導致肥胖出現， 土豆的製作方法比較多， 在製作它的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣對製作後， 在口感和各方面上， 也是會非常不錯， 酸辣土豆絲的家常做法如何進行呢?
對酸辣土豆絲的家常做法如何進行呢， 這道佳餚在製作上， 也是比較簡單， 它的製作方法並不是很複雜， 所以在製作這樣佳餚的時候， 也是要注意這點。
酸辣土豆絲的家常做法：
材料：土豆400克， 青椒一個， 紅幹椒4個， 花椒5克， 大蒜4瓣， 鹽5克， 醋1湯匙(15ml)
做法
1， 準備材料
2， 土豆去皮後， 切絲， 泡冷水中
3， 青椒， 紅幹椒切絲備用
4， 鍋中放油， 倒入花椒
5， 炸出香味後， 取出花椒
6， 倒入幹椒絲， 大蒜末， 爆香後
7， 倒入土豆絲
8， 倒入青椒絲， 再倒入白醋， 和鹽關火即可。
小訣竅
1， 何為酸， 這裡用了白醋， 所以酸。
2， 何為辣， 這裡用了紅辣椒， 所以辣。
3， 為什麼放花椒， 增加了菜的香味和特色。
4， 如何炒土豆絲才會脆， 1， 泡冷水， 2， 放白醋。
5， 為什麼放白醋， 是為了顏色好看。
通過以上介紹， 對酸辣土豆絲的家常做法也是有著一些瞭解， 這樣的菜肴也是可以常吃， 它在促進人體消化上， 都是有著很好的幫助， 而且長期吃土豆， 對身體體質不好的人， 都是有著改善作用， 同時土豆也能夠提供人體沒有所需能量。
