中醫常識

千萬不可同吃的七大美食

鮮魚忌美酒

含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等, 吃此類食物飲酒, 會減少人對維生素D吸收量的6—7成。 人們常常是鮮魚佐美酒,

殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。

咖啡忌酒精

酒中含有的酒精, 具有興奮作用, 而咖啡所含咖啡因, 同樣具有較強的興奮作用。 兩者同飲, 對人產生的刺激甚大。

如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用, 會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用, 會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人, 會使病情惡化;如果是心臟有問題, 或是有陣發性心跳過速的人, 將咖啡與酒同飲, 其後果更為不妙, 很可能誘發心臟病。 一旦將二者同時飲用, 應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下, 可以緩解一下不適症狀。

解酒忌濃茶

有些朋友在醉酒後, 飲用大量的濃茶, 試圖解酒。 殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合後, 會產生不良的後果, 不但起不到解酒的作用, 反而會加重醉酒的痛苦。

牛奶忌朱古力

朱古力中含有草酸, 與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。 一些人食用後會發生腹瀉現象。

菠菜忌豆腐

菠菜中所含的草酸, 與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物, 阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。

蝦蟹類忌維生素

蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物, 如果與含有維生素C的生果同食, 會令砷發生變化, 轉化成三價砷, 也就是劇毒的“砒霜”, 危害甚大。 長期食用,

會導致人體中毒, 免疫力下降。

牛奶煮沸時忌加糖

牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸, 不易被人體消化。 食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症, 影響健康。