怎樣自製補血益氣烏雞湯 做法超簡單

補血益氣烏雞湯的做法

1.烏雞三七參湯

原料：烏雞250克、三七10克、紅參6克、生薑12克、紅棗適量。

做法：將烏雞肉洗淨切塊， 三七打碎， 紅參、生薑切細、紅棗去核，

一同入砂鍋內加清水適量， 用武火煮沸後改用文火煮至雞肉熟爛即可調味食用。

功效：養血通竅、安神增智， 適用於頭昏健忘、失眠多夢、耳鳴等症。

2.杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒

做法：將烏骨雞清洗乾淨， 剁成塊。 將大蔥切段， 把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。 砂鍋內放上水， 將紗布包和雞塊放進去， 加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。 旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛， 然後撈出紗布包和蔥段即可。

功效：紅棗是補血益氣的食物之一， 這道湯既能夠補血也能夠益氣。

3.烏雞黃芪湯

原料：烏雞250克、黃芪30克。

做法：將雞肉切塊， 黃芪揀取雜質， 裝入紗布袋中紮緊， 入砂鍋中用文火燉熟， 取出藥渣， 食肉喝湯。

功效：益肝腎、補氣血、和血脈。 可用于婦女因氣血不足所造成的心悸氣短、頭昏目眩、產後氣虛、月經不調以及一切氣血虛損症。

4.八珍烏雞湯

原料：黨參20克， 熟地、白術、茯苓各15克， 白芍12克， 川芎9克， 當歸、炙甘草各6克， 紅棗4個， 烏雞半隻， 生薑3片。

做法：先把材料全都洗乾淨。

藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去髒雜、尾部， 切塊。 一起下燉盅， 加冷開水1000毫升(約4碗量)， 加蓋隔水燉約3小時， 進飲方下鹽， 為2~3人量， 或1日分2次進飲。

功效：益氣補血、滋陰調經。

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