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四季養生

春末夏初 五大人群調理法則

火形人:枸杞可疏肝
體質特點:皮膚赤色, 脊背肌肉寬厚, 臉形瘦尖, 頭小, 肩背髀腹勻稱, 手足小, 步履穩重, 性情急。
常見問題:容易出現陽氣躁動的情況,

易發生高血壓、腦血管意外等疾病。
生活調養:宜戒怒戒躁, 保持樂觀、平靜的心境。 同時要注意早睡早起, 保證充足的睡眠。 避免過於劇烈的運動。
飲食調理:宜多吃新鮮蔬菜、水果類食品, 如枸杞、核桃、芝麻、魚、肉、蛋等。
藥膳可選擇菊花枸杞粥:菊花10克, 枸杞子10克, 淮山15克, 粳米150克。 菊花加適量清水, 大火煮沸, 小火熬煮藥汁, 去渣留汁。 將枸杞子、淮山、粳米洗淨一同放入砂鍋, 加入藥汁, 再調入適量清水, 大火煮沸, 小火熬煮成粥即成, 有健脾益氣, 調養肝腎的功效。
土形人:運動別滿頭大汗
體質特點:皮膚黃色, 面圓, 頭大、肩背豐厚, 腹大, 大腿到跳脛部都生得壯實, 手足不大, 肌肉豐滿。
常見問題:易出現腹痛、腹瀉等症狀。
生活調養:宜早睡早起,
順養肝氣。 保持積極樂觀的心態。 鍛煉不宜過度出汗。
飲食調理:可多吃疏肝健脾的食物, 如奶類、蛋類、豆類以及各種新鮮蔬菜如薺菜、蒜芯、蕎、芝麻、棗類、玉米、花生等。
藥膳可選擇佛手山藥扁豆糕:佛手柑粉20克, 鮮山藥500克, 白扁豆100克, 糯米粉150克, 荸薺粉100克, 白砂糖200克。 將山藥洗淨, 上籠蒸熟, 取出去皮, 研成泥狀待用。 將白扁豆曬乾後研粉, 備用。 將糯米粉、荸薺粉、佛手柑粉加入適量的糖水調勻, 再將山藥泥、扁豆粉一起倒入刷過油的盤內, 用大火蒸30分鐘, 取出, 待稍冷後成菱形即成。

金形人:多吃淮山
體質特點:體形比較瘦小, 但肩背較寬, 方形臉, 鼻直口闊, 四肢清瘦, 動作敏捷, 膚色較白。
常見問題:易患感冒、風疹、過敏。
生活調養:保持樂觀開朗的情緒, 戒暴戒怒, 以防肝氣太過傷及肺氣。 適宜慢跑、散步、羽毛球、太極拳等。
飲食調理:應以疏肝健脾為主, 佐以潤肺養肝之品, 可多吃淮山、土豆、銀耳、蜂蜜等。
藥膳可選擇石斛山藥粥:石斛10克, 山藥20克, 粳米150克, 大棗5枚。 將洗淨的石斛放入砂鍋,

加適量清水, 用小火煎煮成汁, 去渣留汁, 再加入洗淨的粳米、山藥、大棗以及粳米, 加適量水, 用小火熬煮成粥。 有益胃生津, 補肝益腎的功效。
水形人:易受寒 防脾虛
體質特點:體形比較胖, 偏矮, 頭較大, 腮部較寬, 腹部較大, 膚色偏黑, 腰臀稍大, 手指短, 發密而黑, 怕寒喜暖。
常見問題:易受寒, 需防脾虛。
生活調養:應早睡早起, 保證睡眠, 保持樂觀向上的積極心態, 順養肝氣。
飲食調理:應多吃健脾益肝腎的食物, 如淮山、枸杞子、桑葚、芝麻、魚、肉、蛋等。
藥膳食可選擇桑葚芝麻糕:桑葚子30克, 黑芝麻60克, 胡麻仁10克, 白糖30克, 糯米粉700克, 粳米粉300克。 將黑芝麻放入砂鍋內, 用小火炒香。 桑葚、胡麻仁洗淨後, 放入砂鍋內, 加適量清水, 用大火煮沸後, 轉用小火煮20分鐘,
去渣留汁。 再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內, 加藥汁和適量清水, 揉成麵團, 做成糕, 在每塊糕上撒上黑芝麻, 上籠蒸20分鐘, 可健脾胃、補肝腎。

木形人: 宜健脾養肝
體質特點:膚色蒼白, 頭小, 面長, 兩肩廣闊, 背部挺直, 身體小弱, 手足靈活。
常見問題:清明時節腎氣弱,

木氣旺, 木形人易出現頭痛、眩暈等症狀。
生活調養:養生應注意健脾養肝, 補精益腎。 早睡早起, 保證充足睡眠, 應睡好午覺。 運動方面推薦太極拳、八段錦。
飲食調理:應以調理脾胃為主, 適當佐以補精益肝腎的食物, 如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等。
藥膳可選擇玫瑰花糕:糯米粉1500克, 粘米粉3500克, 核桃肉250克, 大棗500克, 綿白糖300克, 玫瑰花60克。 將大棗、核桃肉洗淨, 切成小丁備用。 把糯米粉、粘米粉放在盆內, 加適量清水, 放入綿白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花, 用500克水拌勻, 揉成麵團, 做成糕狀, 然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。