上班族午餐營養均衡補救法

盒飯族：不必下樓就可以吃上葷素搭配的飯菜， 確實對繁忙的上班族極有誘惑。 但是盒飯從製作完畢到送到人們手裡， 中間時間比較長，

蔬菜的營養素損耗較大。 其次盒飯鹽分和油脂往往超標， 而綠葉蔬菜不足。 長期飲食熱量超標， 可導致肥胖， 易患高血壓、糖尿病、高脂血症。 補救法：建議每天自帶水果作為補充， 最好在午飯後1小時左右吃， 綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。 至於盒飯族中的愛面一族， 可以自帶鹵蛋、即食豆製品和新鮮的蘿蔔、番茄、黃瓜來補充蛋白質、礦物質、維生素和纖維素攝入量的不足。

嗜辣族：麻辣香鍋、紅油火鍋、香辣烤翅……趁午休時間， 召集幾個嗜辣的同事一起過癮大吃一頓確實開胃又開心。 但是食辣過多， 不僅會刺激胃腸黏膜， 還可能引起上火、便秘等症狀。 補救法：一定要選擇寒涼性蔬菜比如苦瓜、苦菊菜、萵筍等搭配食用，

以降低麻辣食物過多引起的火氣。 回到辦公室後可以吃些含有機酸、纖維素等物質豐富的酸味水果， 以加速胃腸蠕動， 説明常食辣椒的人滋陰潤燥， 其中柚子就不錯。 還可以喝杯綠茶， 既提神又降火解膩。