制首烏的功效與作用及食用方法是什麼

制首烏是一種營養價值極其豐富的食物， 適當食用對人體的健康極為有利， 主要表現在促進造血功能、增強免疫功能、降血脂與抗動脈粥樣硬化、保肝等， 需要注意的事食用一定要適量， 切不可無限制的吃。

(1)促進造血功能

小鼠皮下注射首烏液0.2g， 每日2次， 連續給藥3日， 可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。 小鼠腹腔注射制首烏提取液50mg/kg連續給藥3日， 可使骨髓造血幹細胞明顯增加， 還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率， 並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。

(2)增強免疫功能

制首烏對強的松龍和環磷醯胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用， 使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。 飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 dna的損傷修復能力。 小鼠灌服制首烏 6g/kg， 連續給藥 7日， 能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力， 對強的松龍引起的吞噬指數下降， 有明顯的對抗作用。

（3）降血脂與抗動脈粥樣硬化

高脂血症大鼠每日灌胃制首烏 4g/kg， 連續 10日， 能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇（tc）及血清甘油三酯（tg）的含量。 對於高脂血症鵪鶉， 連續灌胃首烏4周， 可明顯降低血清tc含量和提高 hdl/tc比值。 另有實驗證明， 高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔， 制首烏灌胃7日， 不僅能降低tc含量， 還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。 制首烏水提液 32g/kg餵養小鼠1個月， 能明顯提高 hdl- c水準。 制首烏摻入到飼料中餵養大鼠， 90日後， 也可明顯升高hdl-c， 而tg和tc無明顯變化，

對β脂蛋白有明顯抑制作用。 制首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃， 連續6周， 血漿hdl-c/tc比值顯著升高， 大劑量組作用更為顯著。 各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。 制首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

(4)保肝

制首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害， 肝臟過氧化脂質升高、血清穀丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用， 並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。 在體外能抑制由adp、 nadph引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。 制首烏還有增加肝糖原作用。 生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，

可降低 ccl4引起的肝腫大， 使肝重係數降低。