吃粽子能蘸醬油吃嗎 粽子和醬油一起吃好嗎

粽子和醬油能一起吃嗎

粽子和醬油可以一起吃， 兩者不相克！

吃粽子可以蘸醬油， 但是口味比較奇怪， 建議還是不要蘸醬油吃了！

有的粽子本身就有鹹味， 所以蘸了醬油之後， 就比較難入口了， 不過如果是清淡的粽子你到是可以試試哦！另外粽子和醬油是不相克的！

醬油禁忌

1、忌高溫久煮

醬油在鍋內高溫久煮， 會破壞氨基酸成分， 失去其鮮味， 而且糖份也會因高溫焦化而變酸。

因此， 在菜即將出鍋之前放醬油， 既能起到調味的作用， 也能保持醬油的營養價值。

2、忌長時間燒煮

如果醬油長時間加熱， 會失去其鮮味， 醬油中的糖份遇高溫會焦化產生苦味；醬油中的酒精與醬油中的有機酸結合， 經過烹調加熱會發生酯類， 能散發出濃厚芳香的氣味。 如果長時間加熱， 其香味也將會揮發掉。

3、忌生吃

醬油在生產、銷售、保存過程中， 很可能會受到微生物和有害物質的污染， 尤其是在衛生條件不好的情況下生產的醬油， 污染更嚴重， 更不可生吃。

炒菜時只要在菜出鍋前將醬油放入菜鍋內， 即可達到消毒的目的， 若製作涼拌菜需要醬油調味， 則需要將醬油加熱晾涼後再去拌涼菜。

其實醬油蘸粽子的吃法，

還有很多地方有呢？不怕口味奇怪的話， 你儘管吃好了！

醬油吃多了也不好

1、醬油中鹽分比較大， 過多的食用的話會導致人體血液迴圈不順暢， 特別是老年人和小孩更要注意不要過多的食用醬油， 而且現在的醬油大多不是用糧食釀造的， 很多都是化學成分配製而成的， 所以除了適當的調味外， 少用醬油。

2、醬油吃多了還會導致皮膚顏色變黑， 特別是長痘或是毛孔粗大的人， 長期吃醬油後痘痘疤痕加深， 傷口癒合比較慢， 而且毛孔顏色發深， 引起皮膚過早老化。

3、醬油吃多了還會以食道和咽喉不好， 特別是不能生吃醬油， 涼拌菜里加醬油的話可以用油加熱一下， 直接倒進去生食， 會引發食道問題， 而且吃過多醬油會讓牙齒發黑，

所以吃完後一定要儘快刷牙或是漱口。

粽子的小竅門

煮粽子一定要水滾以後才落粽子， 水要浸過粽面， 待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。 在煮粽過程中不要添生水。 煮粽子的時候上面壓一個重物， 避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。

煮好以後趁熱取出。 吃時打開粽葉， 粽香噴鼻， 入口油而不膩， 糯而不粘， 咸甜適中， 香嫩鮮美是為上品。

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