平菇的食用禁忌有哪些呢？
平菇吃起來味道是非常美味的， 平菇的營養價值也是很高的， 平菇是很受大家歡迎的， 平菇雖然營養物質豐富， 食用之后對人身體健康好， 但是平菇在食用的時候， 也是有禁忌的， 并不是說所有的人都適合食用， 其實平時掌握了這些平菇的食用禁忌， 才可以讓人體更好的吸收平菇中的營養。
平菇的食用禁忌有哪些呢?
平菇是屬于常見的菇類食物， 一般人均可食用。 體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病， 軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜。 另外健康體質平和質、氣虛體質、濕熱體質、痰濕體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質人群適宜。 但是如果是以下的人群就要謹慎食用了。
1、有皮膚瘙癢等疾病患者勿食。
2、菌類食用過敏者忌食氣郁體質， 特稟體質忌食
3、消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病患者忌食。
平菇的搭配禁忌：
1、平菇和驢肉， 易引發心絞痛。
2、平菇不可與牡蠣同食， 影響營養吸收。
平菇的營養價值
平菇含豐富的營養物質， 其含有18種氨基酸， 包括8種人體必需的氨基酸。 平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍;平菇含脂肪較少， 有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。
1、平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質， 對腫瘤細胞有很強的抑制作用， 且具有免疫特性;
2、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 故可作為體弱病人的營養品，
實驗表明， 平菇是一種有益身體的菇類食物， 對人體具有延年益壽功效， 甚至是比起動植物食品更有效。 所以說平菇不愧是原是宮庭佳肴， 人們到了今天能夠一飽口福， 又能夠有益健康， 實在是一舉兩得。
