影響人們健康的6種飲食缺陷

我們都知道飲食是確保健康的基礎， 如果飲食習慣出現缺陷就會危害健康， 那麼生活中有哪些飲食習慣是不好的呢？下面為大家介紹影響人們健康的6種飲食缺陷，

供大家瞭解。

影響人們健康的6種飲食缺陷

吃得過鹹

據統計， 全國人均吃鹽量為每天10克以上， 其中以東北人最高， 達18克。 而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。 吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。

吃味精過多

增加了人體對鈉的攝入量， 而鈉元素對人體有害。 因此， 吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。

喜歡吃動物內臟

動物內臟中含有較多的膽固醇， 而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

喜歡吃含脂肪較高的紅肉

多數人吃白肉的比例較小。 近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加， 這是好現象。

多數喜愛吃醃制食品

喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等醃制食品，

這不僅增加了鹽的攝入量， 且由於醃制食品中含有較多的亞硝酸鹽， 還增加了患癌症的機會。

喜歡吃各種鹵肉

但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性溫燥， 容易讓人上火， 而且由於其中含有一定量的黃樟素， 有一定的誘變性和毒性， 容易致癌。 所以， 患有各種炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。

正確的飲食習慣有哪些

少吃多餐

進食少， 血液中的糖濃度低， 身體分泌的胰島素就少， 膽固醇的水準就降低， 體內脂肪也會減少；但要注意， 不論吃多少餐， 總熱量不應超過一日三餐的總量。 節制飲食 節制飲食不僅能減輕胃腸負擔， 而且由於機體處於半饑餓狀態， 植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激，

從而調動人體本身的調節功能， 內迴圈均衡穩定， 使免疫力增強， 神經系統興奮與抑制趨向于平衡， 有利於提高人的抗病能力。

營養均衡

不挑食， 不偏食。 水果應在兩餐間食用；湯應在飯前喝；瓜類蔬菜要單獨食用。

三餐有別

早吃好， 午吃飽， 晚餐適量。 草率的早中餐、豐盛的晚餐， 使人患肥胖的占67%。 早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。 午餐同樣， 因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸， 包括酪氨酸， 酪氨酸可通過血腦屏障， 在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學物質；另一個能通過血腦屏障的關鍵營養物質是膽鹼， 它存在於魚、肉、蛋黃、大豆製品、燕麥片、米、花生和山桃核中， 膽鹼是腦神經遞質乙醯膽鹼的化學前體，

在記憶中起主要作用。 晚餐以高碳水化合物為佳。

心情舒暢

吃飯時情緒好， 食欲增強， 血液迴圈良好， 胃腸的消化功能強， 免疫力增強；如在吃飯時情緒壓抑和鬱悶， 則會影響食欲， 影響血液的正常迴圈， 降低整個消化系統的功能， 降低人的免疫力。

講究衛生

飯前洗手， 不吃腐爛變質的食物。

細嚼慢嚥

細嚼可使食物磨碎成小塊， 並與唾液充分混合， 以便吞咽。 同時， 嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌， 為食物的進一步消化提供了有利條件。