麻辣雞胗的做法

隨著人們生活條件的提高， 現在已經不再是追求溫飽問題那么簡單， 他們希望食物不僅可以帶來美味的享受， 關鍵還是可以給我們的身體提供更多的營養物質， 很多人經常吃雞肉， 但是對雞胗或許都不夠了解， 其實雞胗就是記得胃臟， 可以幫助我們消食健胃， 提高食欲，

麻辣雞胗是人們經常會食用的一個方式， 因為其實雞胗有比較濃的腥味， 所以說在需要比較濃重的辣味將其掩蓋掉， 而這樣做出來的雞胗才更加的香脆可口， 滿足我們的味蕾需求。

雞胗 300 g 香菜 3 根

紅色干辣椒 10 根 花椒 1/2 湯匙

調味料：

大料 1 個

生抽 1 湯匙

鹽 1/2 茶匙

1.用涼水加大料大火煮開雞胗， 然后小火燉1小時， 撈出晾涼切片。

2.香菜洗凈切末放在切好的雞胗上。

3.做1的同時用炒鍋燒熱1杯油到5成熱， 放入干辣椒和花椒小火熬一會做成麻辣油， 晾涼備用。

4.將生抽、鹽和熬好的麻辣油加入雞胗里拌勻即可~

雖然雞胗不是什么非常珍貴的食材， 可能很多人對它還比較的抗拒， 但實際上雞胗對我們的身體健康保健有很大的功效， 只要我們多去了解這些食物的保健常識， 就可以讓你吃的更加的營養美味了、