怎麼去除鍋底的污垢？

廚房裡面的鍋使用時間長了， 就會發現鍋底出現明顯的污垢， 然後用鍋煮東西或者炒菜的時候， 就會發現很容易粘鍋， 這時候想要清理掉污垢就不容易了， 針對這個問題， 平時一定要經常對鍋底進行清洗， 可以避免污垢的出現， 下面教大家一起去除鍋底污垢的有效方法。

怎麼去除鍋底的污垢？

對於生鐵鍋， 可以採用倒扣火燒法去油垢。 打開點燃煤氣， 調到最大火候， 然後把鐵鍋倒扣到火焰上， 燒到鐵鍋稍稍發紅後， 就停火， 用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢， 很快就脫落了。

對於生鐵鍋的鍋底油垢， 如果家裡有廢棄的食用油， 例如炸魚後的廢油， 則可以把鐵鍋倒扣在猛火上幹燒， 燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後， 就把廢油往油垢處潑， 廢油會燃燒起來， 快要燒完了再潑， 潑個兩三次即可， 然後停火， 用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋（不需要怎麼用力）， 那個油垢就掉啦。

對於生鐵鍋， 厚實黏硬的鍋底油垢， 還可以用刀來削掉。 菜刀等普通刀具都可以用來除垢， 不過， 這些刀具不容易把握力度， 容易傷著鍋， 也比較費力， 建議用削皮刀來刮， 效果很好， 操作容易。 對於粗質生鐵鍋和粗砂鍋， 還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢， 但這樣洗乾淨後， 容易導致鐵鍋底生銹， 因此， 洗乾淨後最好塗油層保護。 其他鍋不建議用鋼絲球擦， 容易刮傷鍋底， 形成劃痕， 導致以後更多油垢積在劃痕裡。

砂鍋、搪瓷鍋或是不銹鋼鍋的鍋底油垢， 可以用白醋泡軟鍋底油垢， 如果考慮減少粗的用量，

則可以在油垢上塗醋， 幹了再塗， 多塗幾次。 泡夠一小時以後， 就找來玉米芯之類的軟硬適中的東西， 稍用力擦一下， 往往就能徹底去掉油垢。 如果去得不徹底， 可能是內層泡得不夠透， 擦掉一部分後， 再塗醋泡一會後繼續擦洗。

鋁制鍋不耐腐蝕， 硬度也不高， 容易劃傷， 因此， 可以用濃的熱肥皂水浸泡1個小時以上， 然後用粗布擦洗。

對於砂鍋、不銹鋼鍋或搪瓷鍋， 還可以用潔廁劑來清洗鍋底油垢， 效果非常好。 往鍋底油垢處淋上潔廁劑， 然後靜置一個小時左右， 拿到水龍頭去沖洗一下就OK了。

對於鋁鍋， 如果家有筍乾， 可以先用一兩斤筍乾煮水（相當於泡發和漂洗筍乾）， 然後撈出竹筍， 把鋁鍋底放進煮筍後的廢水裡煮泡，

一般十五分鐘左右即可， 鋁鍋拿出來就光潔如新啦。 對於頑固油垢， 可以多煮一會， 中間用抹布之類的工具擦一擦。