營養飲食

堅果去殼有妙招,8種常見堅果的簡單去殼法,值得收藏

很多人吃堅果是把它當做零食, 其實堅果除了好吃以外, 作為植物的精華部分, 營養十分豐富, 對人體的成長和預防疾病都有極好的功效, 對女性來說, 還有美顏的作用。 但是有些堅果吃起來比較麻煩, 剝皮就要花費半天時間。

下面就教大家一些常見的堅果剝皮法:

1、巧剝栗子皮

生的栗子:用刀在栗子上化開一個十字口, 然後放進微波爐高溫加熱20秒鐘, 所有栗子都張嘴了, 外皮剝下來後, 趁熱搓內皮, 烤酥了的內皮也很容易被搓碎, 剝落下來。

糖炒栗子:將栗子的尖尖嘴捏開一個口, 再用力從裂口處將栗子掰開, 一個完整的栗子肉就出來了。

2、巧剝核桃

在砸核桃前對核桃稍加處理。 先把核桃放進蒸鍋裡, 開火, 水開後蒸五分鐘。 然後把蒸好的核桃倒進一盆涼水中。 泡一會兒, 再砸開, 肉還是完整的。

3、巧剝開口榛子

拉下易開罐拉環, 易開罐拉環的鐵片可以彎折幾下, 給它去掉不要了, 剩下的小圓圈就是剝榛子的趁手工具, 把它插到榛子的開口裡, 就像是用鑰匙開門一樣, 輕輕一轉, 榛子殼就齊齊地裂開了, 小鐵環薄薄的, 即便殼開口比較窄, 也能輕鬆打開。

4、巧剝桂圓皮

由於桂圓皮較幹, 剝皮時, 往往一些碎皮粘在桂圓肉上,

不易拿掉。 這時可用半盆乾淨溫水, 把桂圓泡進水裡約兩分鐘, 桂圓皮會變軟, 此時剝除桂圓皮就不會有碎皮粘在桂圓肉上了。

5、巧去蠶豆殼

把幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內, 加入適量的堿, 倒上開水悶十五分鐘, 泡軟後, 剝皮容易,

剝出豆瓣要用水沖洗。

溫馨提示:堅果的熱量偏高, 一周可以吃兩次, 每次吃8克就足夠了。