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粥能通便防感冒!8種常見食物竟是長壽法寶

導讀: 從古至今, 每個人都希望自己能夠長壽, 但是不是人人都可以長壽的, 你想長壽嗎?在中國上千年的飲食傳統中, 有一些老祖宗們留下了的本土食物, 它們雖然看似不起眼, 卻有助健康長壽。 想要馬上找到那把長壽鑰匙?趕緊看看吧!

一、大白菜

冬天萬物凋零, 白菜卻仍如同松樹一樣青翠, 受到人們普遍歡迎。 在中醫看來, 白菜可以退燒解熱、止咳化痰。 現代科學發現, 白菜的營養價值高, 種類多, 一年四季都能吃到, 是最熱門的抗癌明星。 白菜豐富的纖維和維生素C, 可以補足蔬果攝取的不足。 但虛寒體質的人,

不適合大量吃生冷的白菜, 如泡菜。

怎麼吃最健康: 吃火鍋時, 別忘了盡可能多加點白菜, 消解燥熱之氣。

二、粥

粥在熬煮過程中, 已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中, 因此很容易被消化吸收, 適合胃口不好、身體虛弱的人。 粥的食療功效千變萬化, 蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢, 在滾燙粥裡撒上青蔥, 能預防感冒……此外, 粥還可以協助藥物達到更好的療效, 例如杏仁、茯苓等中藥材, 必須與粥一起食用, 才能讓藥效持續, 達到更好的效果。

怎麼吃最健康: 熱粥最好, 配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好, 可以讓食物營養精華一次被吸收。

三、松子

珍珠般的松子, 在傳統禦膳中運用廣泛, 向來被視為有滋補強身功效。

松子豐富的油脂成份, 不但可以幫助排便, 還可以滋潤皮膚。 同時, 松子是優質的油脂來源, 含多元不飽和脂肪酸, 可以緩解發炎反應。

怎麼吃最健康: 松子熱量較高, 平時撒點在飯菜上, 每次一小把。

四、豆腐

“魚生火, 肉生痰, 白菜豆腐保平安。 ”《隨息居飲食譜謂:“處處能造, 貧富攸易, 詢素食中廣大教主也, 亦可入葷饌, 冬月凍透者味尤美。 ”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度, 保護肝臟, 促使機體代謝的功效, 常吃豆腐有利於健康美和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

怎麼吃最健康:製作豆腐粥。 豆腐150克, 大米100克, 調味品適量。 將豆腐切細;大米淘淨,

放入鍋中, 加清水適量, 浸泡5~10分鐘後, 文火煮粥, 待沸後, 下豆腐、調味品等, 煮至粥熟即成, 每日1劑。 可清熱解毒。 適於脾胃積熱、痤瘡粉刺、口乾咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。

五、小米

小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食, 歷來就有“五穀雜糧, 穀子為首”的美稱。 體弱有病的老人常用小米滋補身體。 祖國醫學認為, 小米益五臟, 厚腸胃, 充津液, 壯筋骨, 長肌肉。 清代有位名醫說:“小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 ”

怎麼吃最健康:小米熬粥營養豐富, 是婦女產後調養之佳品, 素有“代參湯”之美稱。 小米忌與杏仁同食;宜與大豆或肉類食物混合食用。 小米粥是健康食品。 可單獨煮熬, 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等, 熬成風味各異的營養品。

小米還可磨成粉, 製成糕點, 亦美味可口。

六、蘋果

每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。 蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用, 還能阻止癌細胞發展。 蘋果同時富含維生素和礦物質, 能夠提高人體免疫力, 改善心血管功能。

怎麼吃最健康:可以用鍋熬點兒蘋果水。 切成丁然後泡著熱開水喝, 也可以加點糖或者蜂蜜, 可以養胃。 也可以放進微波爐叮1-2分鐘, 還可以用烤箱, 可以先挖核再在裡面放黃糖很好吃的。

七、大蒜

在沒有抗生素的年代裡, 大蒜扮演著重要的救命角色。 以往行軍時必備鹽跟大蒜, 鹽用來補充礦物質, 大蒜則用來殺菌和預防疾病。 近來, 大蒜也被發現可以降低膽固醇。 但生大蒜辣刺激性強,

因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人, 不宜生吃大蒜。

怎麼吃最健康: 避免空腹食用大蒜, 可以利用煮、炒或做泡菜, 減少它的辛辣刺激。 或是搭配水餃、麵食一塊吃, 不容易傷胃。

八、蕎麥

蕎麥含有強力抗氧化物, 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結, 是很好的護心食物。 此外, 其降血壓和助眠的效果也很好。 蕎麥還是很好的大腸清道夫, 纖維含量是一般白米的6倍, 所以有“淨腸草”之稱。

怎麼吃最健康: 可以將蕎麥面涼拌、煮湯。 也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。