牛肉砂鍋粉絲怎麼做好吃

牛肉砂鍋粉絲不僅味道鮮美， 而且又能吃到香嫩的牛肉以及有嚼勁的粉絲， 受到很多人的喜愛。 還可以在裡面加入餅絲泡著吃， 其中牛肉都是選用鹵好的牛肉， 這樣吃起來更入味。 接下來就給大家詳細介紹牛肉砂鍋粉絲的好吃做法， 以便你們能夠在家嘗試製作。

1.準備新鮮的牛腱子肉， 將其洗淨後切塊。

2.在鍋中加入蔥段和薑片， 以及花椒、茴香、八角等大料， 倒水煮沸後加入切好的牛肉， 可倒適量的料酒。

3.再次煮沸後， 換成小火繼續燉制， 加入鹽調味， 煮熟後可放在鹵水中浸泡。

4.把粉絲放在熱水中浸泡， 直至泡軟即可撈出。

5.根據自身喜好準備其他配菜， 比如木耳、土豆或者海帶等等。

6.把鹵好的牛肉撈出來， 切成片狀或者是塊狀。

7.用熱油爆香蔥末， 放入牛肉翻炒， 由於牛肉本來就是煮熟的， 不需炒太久。

8.接著倒水， 也可以適當加入一些鹵牛肉的鹵水，

9.因為粉絲易熟， 只需在沸水中煮2分鐘即可， 所以鍋中沸騰後， 放入粉絲。

10.加鹽和味精等調味品， 還可以撒上些許蔥花和香菜調味。 辣椒油也是非常美味的。

以上就是關於牛肉砂鍋粉絲的好吃做法， 若是認為鹵牛肉太麻煩， 也可以直接購買煮好的牛肉， 好吃美味， 根據自身喜好決定加入喜歡吃的食材。 總之， 牛肉砂鍋粉絲也是一道極具有營養價值的食物， 可以自己親自動手在家嘗試製作。