孩子不愛吃飯致維生素B1缺乏？專家推薦五款食補菜譜

每當孩子不愛吃飯， 爸爸媽媽們首先想到的是孩子缺鋅了， 馬上就要給孩子補鋅。 這麼想沒有全錯， 不過， 不要忽略了一個重點， 缺乏維生素B1的孩子也容易食欲不振。 那麼如何補充維生素B1呢?我們可以通過美食來補， 下面專家給大家推薦五款適合補充維生素B1的食療菜譜， 媽媽們趕緊get吧。

維生素B1的食物來源， 主要是粗糧、瘦肉、蝦、動物內臟、豆類、葵花子仁、蛋類;蔬菜、水果中維生素B1含量較少， 但芹菜和萵苣葉中含量豐富， 要注意充分利用。

那麼， 在平常的生活中， 爸爸媽媽們可以多做一些富含維生素B1的食物給孩子吃。 食物是維生素的最好來源， 非必要不用給孩子買維生素片吃。

1、小米紅棗粥

【材料】小米100克， 大棗30克， 赤小豆 15克。

【做法】將赤小豆洗淨泡脹後， 先加水煮至半熟， 再加洗淨的小米、大棗， 煮至爛熟成粥即可。

2、葵花子粥

【材料】大米100克， 葵花子100克， 鹽適量。

【做法】將大米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分。 將生葵花子去殼， 得葵花子仁。 取鍋放入冷水、葵花子仁、大米， 先用旺火煮沸， 再改用小火煮約15分鐘， 加入鹽調味， 即可盛起食用。

3、肉絲炒甜椒

【材料】豬肉100克， 紅柿子椒、黃柿子椒各40克， 雞蛋1個， 澱粉少許， 蔥末、薑末、油、鹽各適量。

【做法】豬肉洗淨， 切絲;紅柿子椒、黃柿子椒分別去籽， 洗淨， 切絲;雞蛋打散， 加入澱粉， 調成糊狀， 將肉絲放入抓勻， 入油鍋炸透撈出。 油燒熱， 加入蔥末、薑末， 放入肉絲、甜椒絲略炒， 加入鹽調味， 用水澱粉勾芡即可。

4、蝦仁炒芹菜

【材料】蝦仁200克， 芹菜200克， 植物油、鹽各適量。

【做法】蝦仁剝殼洗淨;芹菜洗淨， 切成短段， 用開水焯燙一下。 鍋置火上， 放油燒熱， 下芹菜快炒， 並放入蝦仁、適量鹽， 用旺火快炒幾下即可。

5、芹菜拌肚絲

【材料】熟豬肚200克， 芹菜100克， 香油、鹽、大蒜各適量。

【做法】將芹菜去葉， 洗淨， 切段， 開水焯燙一下;熟豬肚反復用水洗淨， 切絲;大蒜去皮， 洗淨， 搗成泥， 備用。 將芹菜段、豬肚絲放入盤中， 加入鹽、蒜泥、香油拌勻即可。

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