健康食譜

櫻花火龍果慕斯蛋糕(6寸)的做法

健康的身體是我們享受生活的一個必要條件, 生病肯定是會影響心情的, 合理的飲食能夠幫助更好地維持健康, 我們不應忽視, 櫻花火龍果慕斯蛋糕(6寸)的做法很容易, 而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養。

1、消化餅乾(我用了穀優消化餅餅乾)儘量的碾碎, 可用料理機打碎, 我偷懶直接拿擀麵杖又敲又碾弄碎的。

2、黃油(我用了總統發酵黃油卷, 喜歡濃郁風味的可用這款黃油卷)融化成液態倒入餅乾碎中, 柔和均勻。

3、放入慕斯圈中並壓實, 放入冰箱冷藏30分鐘。

4、接著開始做慕斯, 淡奶油(我用了愛樂薇馬斯卡波尼稀奶油,

個人覺得比鐵塔、藍風車和愛樂薇的其他淡奶油要好, 用來裱花更能體現這款稀奶油的優點。 )分2次加入40克的細砂糖打發至六、七分, 剛入冰箱冷藏待用。

5、奶油乳酪(我用了荷蘭農場的)稍稍加熱至軟化後加入40克的細砂糖,

用蛋抽打至順滑。

6、吉利丁片先用冷水浸泡軟化, 撈出軟化了的吉利丁片再隔熱水融化成吉利丁液。

7、在打順滑的奶油乳酪中加入檸檬汁和吉利丁也, 快速攪拌均勻。

8、紅心火龍果榨汁後仍需用濾網過濾一遍。

9、取出冷藏的淡奶油,加入攪拌好的奶油乳酪混合液,並攪拌均勻。

10、分出一半的混合液加入紅心火龍果汁,攪拌均勻(根據顏色深淺的喜好可酌情增加或減少紅心火龍果汁的量)。

11、取出冷藏的餅底,把火龍果慕斯慢慢倒入慕斯圈中並儘量抹平,放入冷凍室20分鐘左右。

12、取出冷凍好的慕斯,再把原味慕斯慢慢倒入慕斯圈中並儘量抹平,放入冷凍室一個半小時左右(我這次趕時間就放在冷凍室,不趕時間的化還是放冷藏室裡吧,需要4個小時以上)。

13、在取出冷凍的慕斯前再製作鏡面,純淨水加入細砂糖先攪拌融化,再加入吉利丁液快速攪拌均勻

14、鹽漬櫻花用熱水浸泡,撈出再倒清水浸泡,沒有泡開的櫻花用手指捏住花梗讓櫻花在水中晃晃就好了。

15、取出冷凍的慕斯,鏡面混合液靠著慕斯圈慢慢倒入。

16、把浸泡好的櫻花按自己喜好輕輕地放入鏡面液中,然後小心的放入冰箱冷凍半小時左右(看鏡面是否凝結即可)就可移出放入冷藏室。然後嘛?當然是開吃咯???

17、這一步我還是為了趕時間放進了冷凍室,但最好還是放在冷藏室冷藏一晚。當然看鏡面凝結住了、慕斯也比較穩定了,也可以開吃了,不比太糾結到底要放多少時間。

事實上,長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的,儘管櫻花火龍果慕斯蛋糕(6寸)的做法,但吃過的人卻久久難忘。

8、紅心火龍果榨汁後仍需用濾網過濾一遍。

9、取出冷藏的淡奶油,加入攪拌好的奶油乳酪混合液,並攪拌均勻。

10、分出一半的混合液加入紅心火龍果汁,攪拌均勻(根據顏色深淺的喜好可酌情增加或減少紅心火龍果汁的量)。

11、取出冷藏的餅底,把火龍果慕斯慢慢倒入慕斯圈中並儘量抹平,放入冷凍室20分鐘左右。

12、取出冷凍好的慕斯,再把原味慕斯慢慢倒入慕斯圈中並儘量抹平,放入冷凍室一個半小時左右(我這次趕時間就放在冷凍室,不趕時間的化還是放冷藏室裡吧,需要4個小時以上)。

13、在取出冷凍的慕斯前再製作鏡面,純淨水加入細砂糖先攪拌融化,再加入吉利丁液快速攪拌均勻

14、鹽漬櫻花用熱水浸泡,撈出再倒清水浸泡,沒有泡開的櫻花用手指捏住花梗讓櫻花在水中晃晃就好了。

15、取出冷凍的慕斯,鏡面混合液靠著慕斯圈慢慢倒入。

16、把浸泡好的櫻花按自己喜好輕輕地放入鏡面液中,然後小心的放入冰箱冷凍半小時左右(看鏡面是否凝結即可)就可移出放入冷藏室。然後嘛?當然是開吃咯???

17、這一步我還是為了趕時間放進了冷凍室,但最好還是放在冷藏室冷藏一晚。當然看鏡面凝結住了、慕斯也比較穩定了,也可以開吃了,不比太糾結到底要放多少時間。

事實上,長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的,儘管櫻花火龍果慕斯蛋糕(6寸)的做法,但吃過的人卻久久難忘。