南瓜子優酪乳蛋糕（6寸）的做法
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩， 但畢竟飲食衛生得不到保證， 如果因此損害了健康就不值得了， 因此， 學會自己在家做飯是有必要的。 南瓜子優酪乳蛋糕（6寸）的做法很簡單， 即使沒有任何基礎， 也可以很快就學會。
1、備好食材， 分別稱重。
2、蛋黃與蛋清分離， 分別裝進盤子（裝蛋清的盤必須無水無油）。
3、蛋黃加入優酪乳， 拌勻。
4、蛋糕粉（低筋麵粉）篩入蛋黃奶液中， 用手動打蛋器攪拌均勻。
5、攪拌成蛋黃糊， 待用。
6、蛋清液加入1/3細砂糖和5滴檸檬汁（沒有可加5滴白醋）用電動打蛋器低速打發至初起紋路時， 加入剩下的糖高速打發， 直至提起打蛋器時發泡能拉出尖尖的小彎勾。
7、往蛋黃糊裡加入1/3蛋白霜， 翻拌均勻。
8、加入剩下的蛋白霜， 翻拌均勻。
9、6寸模具內壁與底部塗上一層油，目的是易於脫模。
10、混合蛋漿倒入模具中，震出大氣泡（南瓜子先不要放，否則沉底）
11、烤箱150度預熱後，放進烘烤5分鐘，取出撒上南瓜子。
12、繼續再烘烤45分鐘。
13、烤好後晾涼，放入冰箱冷藏5小時以上，取出脫模。
14、終於大功告成!
可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，南瓜子優酪乳蛋糕（6寸）的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
9、6寸模具內壁與底部塗上一層油，目的是易於脫模。
10、混合蛋漿倒入模具中，震出大氣泡（南瓜子先不要放，否則沉底）
11、烤箱150度預熱後，放進烘烤5分鐘，取出撒上南瓜子。
12、繼續再烘烤45分鐘。
13、烤好後晾涼，放入冰箱冷藏5小時以上，取出脫模。
14、終於大功告成!
可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，南瓜子優酪乳蛋糕（6寸）的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
