六種有效對抗紫外線食物
1.大豆製品
大豆中的異黃酮素（Isoflavones）是一種植物性雌激素， 可以代替一部份女性荷爾蒙的作用， 幫助對抗老化， 而它也具有抗氧化能力，
大豆製品， 如豆腐、豆漿（建議不放糖）是比較好的選擇， 而其他加工豆製品， 如百頁豆腐、豆干及豆皮等， 熱量都比一般豆腐高很多， 像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐， 熱量大約50~88卡， 但同樣100公克的豆干就要160-190卡， 百頁豆腐要214卡， 日式炸豆皮更要385卡， 熱量相差2倍以上， 最好少食用。
2.把堅果當零食
對皮膚來說， 吃進肚的油脂可能是天使， 也可能是惡魔， 端看你攝取的是哪種油。
植物油多半富含維生素E， 幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。 高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。
另外， 如果你平時都吃白米飯、白麵包， 建議捨棄它們， 改吃全穀類吧！因為“吃得愈粗、皮膚愈細”， 全穀類正含有大量維生素B群及E，
3.每天吃高C水果
維生素C可說是“永遠的美膚聖品”， 想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚， 幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。
例如每天吃2-3份水果， 其中一樣選擇高C的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類。
天熱胃口差， 吃生菜沙拉可以消點暑氣， 建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜， 不止賞心悅目， 而且還能攝取大量維生素C。 生食甜椒， 清脆爽口， 也不會因高溫烹調而破壞了維生素C。
4.每天2杯茶
美國研究指出， 喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養品， 可以讓日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一， 表示皮膚受陽光損害的程度變輕。
茶類裡含有茶多酚， 是一種強力抗氧化劑， 有研究甚至指出， 它比傳統維生素A、C、E的抗氧化能力還高。 其中最主要的成分是兒茶素， 會因為氧化而減少， 所以幾乎未發酵的綠茶裡保有最多兒茶素， 半發酵的烏龍茶、包種茶次之，
不過， 綠茶的咖啡因含量也較多， 容易引起某些人睡不好， 也有人喝綠茶會胃腸不適， 最好小心限量飲用。
每天應喝多少茶， 眾說紛紜， 但一般健康人想飲茶養生， 一天可喝2-4杯， 並依自已身體情況調整， 或是建議不同茶類換著喝。
5.來杯熱可哥
眾多科學研究為巧克力洗清冤屈， 證實它是對健康有益的好食物， 因為巧克力裡含有多種豐富的抗氧化物， 如可哥多酚、類黃酮， 適量攝取也對皮膚有益。 國外的美容業者甚至看中它高度抗氧化的能力， 選用含巧克力成分的保養品為客人做臉、按摩。
可哥純度愈高的巧克力功效愈好， 而美國農業部研究發現， 在所有巧克力產品中， 可哥粉含有最多類黃酮和抗氧化物。
如果想吃黑巧克力， 建議選擇可哥含量50-75%， 每天不超過55克為宜。
6.適量攝取黃紅色蔬果
紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜， 如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等， 多半含有大量胡蘿蔔素及其他的植物化學物質， 有助於抗氧化， 增強皮膚抵抗力。
不過， 多吃無益， 脂溶性的胡蘿蔔素攝取過量會累積在體內， 不但有毒性， 而且容易讓膚色顯得“黃黃的”， 停止攝食後， 需要一段時間才能慢慢代謝掉， 胡淑玲醫師提醒不宜吃過量。
