飲食禁忌

5類食物孩子最好少吃

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零食對孩子很有吸引力, 但美國《預防》雜誌刊登註冊營養師辛西婭·薩斯的一篇文章, 建議家長讓孩子遠離以下5類不健康食物。

1.含糖穀物食品。

甜麥片、甜甜圈、芝士條、能量棒等零食表面塗滿糖漿, 用精製麵粉做成, 維生素、礦物質及食物纖維含量甚少, 多吃無益。 薩斯建議, 換成無糖麥片、全麥麵包等, 再加個水果, 對孩子來說才是健康的選擇。

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2.酥餅。

薩斯稱, 酥餅等糕點的原料多是精製麵粉,

含油、糖及防腐劑, 維生素和礦物質很少。 常吃這些對孩子成長不利。 薩斯建議, 有條件的家庭可以自製全麥麵包, 夾上新鮮的水果片, 是很健康的早餐。

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3.蜜餞、果乾、水果糖。

這些都號稱由真正水果做成, 但薩斯指出,

多數水果糖只含少量果汁, 其餘全是糖、色素。 水果乾、蜜餞在製作中也會添加糖、油及防腐劑。 薩斯建議, 挑選無任何添加的純果乾, 或者直接吃水果。

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4.熱狗或漢堡。

薩斯解釋, 熱狗、漢堡為延長保質期, 通常添加亞硝酸鹽, 且多含飽和脂肪、糖分,

不利於心臟健康和保持正常體重。 薩斯建議, 用全麥麵包夾雞肉, 是較健康的替代品。

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5.盒裝果汁。

盒裝果汁外觀豔麗、飲用方便, 頗受歡迎。 薩斯表示, 看盒身, 排前面的原料通常不是水果, 而是水、砂糖, 這意味著果汁純度不高, 營養有限。 薩斯建議,

買100%純果汁或吃水果。