鯿魚什麼樣的好

眾所周知， 魚類對於我們的人體健康來說一直都是好處多多的。 而鯿魚這種魚類更加不用說， 鯿魚的營養價值比較高， 除了能夠養血， 健脾等等之外， 甚至可以預防貧血症， 高血壓等疾病。 因此很多朋友對於鯿魚一直是非常喜愛的。 那麼到底鯿魚什麼樣的好?怎樣製作鯿魚味道才會更好呢?

其實鯿魚是一種肉質比較嫩滑的魚類之一， 而且它的魚刺相對比較多一些， 因此在食用的時候一定要注意一些， 否則容易被小魚刺刺傷喉嚨等。 下面就給大家介紹一下鯿魚什麼樣的好。

鯿魚什麼樣的好

營養價值

鯿魚主產于長江中下游， 以湖北為最多， 多產在5～8月。 鯿魚體扁側， 呈長棱形， 背隆起明顯， 頭小、口小， 體側灰塵色並有淺棕色光澤， 背色深， 腹色淺， 腹色淺， 鱗片中等大小， 臀鰭較長， 尾柄短， 尾鰭分叉深。 鯿魚肉細嫩肥美， 小魚刺多， 大魚刺少。 營養價值：鯿魚具有補虛，

適用人群：一般人都可食用， 適宜貧血， 體虛， 營養不良， 不思飲食之人食用;

食用功效：鯿魚性溫， 味甘;具有補虛， 益脾， 養血， 祛風， 健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

關於鯿魚什麼樣的好， 其實鯿魚最肥美的季節一般在每一年的5月到8月左右， 另外鯿魚一般生長在長江中下游等地區， 尤其是以湖北地區的鯿魚最為鮮嫩。 此外鯿魚適合各類的人群食用， 尤其對於貧血， 體質比較虛弱的人群來說， 更加適合食用鯿魚作為進補的食品。