番茄酒

番茄既是水果、又是蔬菜， 營養、味道俱佳， 深受各個年齡層人士的喜愛。 而番茄酒也延續了這一特點， 而且更易吸收、更具營養價值!

配方：

新鮮番茄1000克， 白糖200克， 檸檬酸10克， 焦亞硫酸鉀2克， 酒麴20克， 60度白酒100毫升。

製作方法：

1.鮮成熟優質番茄， 洗淨， 晾乾表面水分， 放在榨汁機中榨汁， 過濾取液

2.汁中加入白糖， 攪拌調勻， 使溶解

3.加入檸檬酸， 將果汁倒入清潔乾燥的酒器中， 加酒麴和焦亞硫酸鉀， 攪拌均勻， 蓋好封口， 在25℃左右條件下發酵5天， 每天攪拌數次;

4.發酵的果汁倒入另一隻乾淨酒器， 加蓋密封， 在1~5℃低溫中存放3個月

5.取上清液， 加入白酒， 另加適量白糖， 放置2~3天， 過濾， 裝瓶， 在85℃下滅菌10分鐘， 即成

功效與主治：

番茄又生津止可， 健脾消食作用。 本酒酸甜適口， 對食欲不振者有刺激食欲的功效。

服法：每日3次， 每次20~30毫升

番茄酒的做法您學會了嗎?如果您的食欲不振， 可是適當的飲用番茄酒來調理一下哦!