能夠防癌的十種天然食物

隨著人們養生意識的增強， 也開始意識到癌症的可怕， 因此， 防癌抗癌成為了重點。 健康飲食專家發現， 有一些普通食材就是防癌抗癌飲食。

香菇

蘑菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品， 其中最突出的是香菇。 因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫， 有類似於補氣的作用。 據說， 捷克波希米亞深山裡的樵夫由於經常吃野香菇， 而從不患感冒與癌症。

番茄

番茄能保護細胞免遭氧化劑侵蝕， 可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。 番茄紅素能調節腫瘤抑制基因， 降低腫瘤的發生率。 地中海健康飲食中， 番茄醬是每餐必備， 當地居民的心血管疾病和腫瘤的發病率明顯偏低， 番茄紅素的作用功不可沒。

猴頭菇

猴頭菇已由中國藥學界製成猴菇菌片， 用於預防和治療胃癌、食道癌等，

獼猴桃

獼猴桃維生素C含量居水果之冠， 每100克獼猴桃含200毫克維C， 是名副其實的“天然維生素C片”， 能防癌。 另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P， 其營養價值甚高。

蘋果

近年研究發現， 蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成， 破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性， 甚至可使已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

苦瓜

明代大醫學家李時珍稱苦瓜為“一等瓜”， 是不可多得的抗癌瓜。 苦瓜中的類奎寧蛋白能將癌細胞殺掉。 苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑， 能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶， 從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

蜂乳

據近年來國內外專家的研究報導， 在蜂乳中， 新發現一種特殊的蜂乳酸，

地瓜

地瓜有強大的防癌功能。 最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質， 它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

牛肉

美國威斯康辛大學微生物學家巴里紮指導的研究小組發現， 牛肉中含有一種能抑制致癌物質活動的成分， 該成分能起到防癌作用。 目前， 這個研究小組對新物質的化學結構及功能正在進行深入研究， 可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。

蘿蔔

蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。 蘿蔔中含有多種酶， 能消除亞硝胺的致癌作用， 其中的本質素能刺激肌體免疫力， 提高巨噬細胞的活性， 增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。 蘿蔔還可促進致癌物的排除。