營養飲食

清炒南瓜藤怎麼做

南瓜藤是南瓜的藤蔓, 也是給南瓜提供營養的傳輸通道, 可以說沒有南瓜藤的話, 南瓜是得不到正常生長的, 所以對於南瓜來說, 南瓜藤是非常重要的。 不過對於一般人來說, 都是只吃南瓜、南瓜葉、南瓜子, 而南瓜藤很少吃, 其實南瓜藤也有一定的功效, 下面就來簡單的介紹一下清炒南瓜藤的做法。

原料:南瓜藤, 辣椒, 蒜末, 鹽, 雞精。 做法:1.南瓜藤把老莖去掉, 只留嫩莖和芽頭, 外面的皮也要撕掉, 那上面有小絨毛, 不去掉的話吃起來很糙口。 2.油鍋爆香薑蒜末和辣椒, 再下南瓜藤, 炒幾下, 加點鹽和雞精就可以出鍋了, 吃的就是口爽脆, 如果太熟太軟就不好吃了。

南瓜藤的功效主要表現為:養胃、通經絡、調理月經不調等等。 所以, 大家以後不要再把南瓜藤當作是“廢物”了。 以後, 大家就可以很好地利用起南瓜藤的功效來, 說不定在相關的病症方面, 南瓜藤的功效要好過藥物的。

現代認為南瓜藤有輔助戒煙作用:可補氣扶正、提神醒腦、解毒、祛痰的功效, 不僅輔助戒煙, 而且改善因吸煙而引起的咳嗽、多痰、口幹、舌燥等症狀。 文獻對南瓜藤入藥的相關記載中, 雖然未明確記載南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。 但南瓜藤的溶石排石作用, 應是從推斷“根”或者“蒂”功效的延伸而來的, 但作用可能較弱, 故需要使用量也較大。

南瓜藤除了清炒, 還可以煮水喝, 並且味道比較清爽, 很適合夏天天氣熱的時候用來消暑的時候煮著喝。 如果加點糖的話, 比較招小朋友的喜歡, 喝起來味道甜甜的。 還可以放一點南瓜一起煮, 這樣一邊喝水, 一邊吃南瓜, 既解渴, 又解餓。 而且對於有糖尿病的人來說,

常吃南瓜藤也對治療有一定的效果。