醪糟小湯圓

醪糟和米酒非常的相似， 有 很多人都會誤以為它們是一樣的， 其實米酒是使用大米發酵而成的， 而醪糟的話， 則是使用糯米發酵而成的， 它們的酒精含量也是不同的。 如果是產婦奶水不足的話， 將醪糟搭配雞蛋來進行食用， 則可以有一定的催乳效果， 貴州很多地區都是用這種方法催奶。

不過要說起醪糟的吃法， 其實比較多的還是將其製作成為醪糟小湯圓， 口味比較甜美， 非常適合喜歡吃甜食的朋友食用， 而且搭配紅棗和枸杞一同熬湯， 還具有養氣補血的效果。 而醪糟小湯圓如何做， 本文也將為您做出介紹。

主料糯米粉 500g 普通麵粉 50g

方法/步驟

1、糯米粉500克,加入50克普通麵粉。 加入少量麵粉的小湯圓會更Q， 形態更圓潤漂亮。

2、用開水攪拌成雪花狀。 放涼。

3、準備好適量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。

4、將揉成團的糯米粉分成四等份。

5、分別將各色麵團揉細膩， 蓋保鮮膜醒一會。

6、各色麵團分別分割成大小適中的小劑子， 滾圓。

7、準備好醪糟。 一次吃不完的話， 不要全部打開， 旁邊切個小口， 用完將小口用透明膠帶沾起來， 可以下次再用。 鍋里加水燒開。 先放入少量枸杞。 再加入湯圓。 煮到小湯圓都漂起來就是熟了。 最後加入醪糟。 喜歡香甜一些的朋友可以再加一點糖桂花， 或者打一個蛋花在上面。 一碗營養全面五彩繽紛的醪糟小湯圓就做好了。

上述就是醪糟小湯圓的做法， 其實醪糟小湯圓不但口味比較好， 女性如果是經常食用的話， 還可以起到一定的健脾開胃、補血養顏以及延緩衰老的作用， 所以是女性比較天然的一種內調保養品， 建議各位女性朋友不妨經常食用這道美食。