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專家解說蘿卜的功效、作用

蘿卜大家并不陌生, 蘿卜的好處也一知半解。 如今專家也將蘿卜應用的很全面, 教給大家一些食用方法, 可有些人對蘿卜并不感冒, 不太喜歡它的味道, 也許今天聽了專家解說蘿卜的功效、作用后, 你可能會改觀哦!

蘿卜, 俗稱白蘿卜, 為十字花科一年生或二年生草本植物萊菔的根莖。 蘿卜性味甘辛, 涼, 歸肺、胃經, 功專消食降氣、除燥生津、解毒散瘀、利尿止渴、化痰寬胸等。

現代研究表明, 蘿卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸, 還含萊菔苷及維生素C、維生素B.、維生素B。 、胡蘿卜素和鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。 現代研究發現, 蘿卜不含草酸, 因其含鈣量較高, 是機體補鈣的好來源, 補鈣有助于改善糖尿病患者的骨質疏松癥, 并糾正細胞內缺鈣和對抗糖尿病并發腎病的發展。 蘿卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。

研究發現, 蘿卜中有促進脂肪代謝的物質, 可避免脂肪在皮下堆積, 有明顯的減肥作用。 此外, 蘿卜還有降低血膽固醇, 預防高血壓病、冠心病的作用。 蘿卜在古代就有“土人參”的美譽, 對于中老年2型糖尿病患者來說, 經常服食蘿卜汁及蘿卜配伍制作的食療、藥膳食品, 是大有裨益的。

因為蘿卜中所含有的淀粉酶不耐熱, 遇到70℃的高溫便被破壞;而且維生素C在高溫條件下, 其活性會下降。 所以, 在充分注意飲食衛生原則下, 應該提倡蘿卜生食法。 中醫認為, 蘿卜性偏涼, 凡脾胃虛寒而積食不化者慎服, 或不宜食用。

聽完專家解說蘿卜的功效、作用, 不食蘿卜的人, 有什么想法呢, 可否對蘿卜有了一點點的喜歡。 愛食蘿卜的人,

是不是更加相信蘿卜的好處, 總而言之, 蘿卜對我們的健康有很大的宜處, 大家還是平時適量吃一些的好。