雞蛋豆腐羹的家常做法
雞蛋使我們大家都非常喜歡吃的一種食物， 雞蛋不但味道很好而且還含有豐富的營養， 經常吃雞蛋可以起到很好的保健功效， 雞蛋的做法有很多種， 我們不但可以用雞蛋來炒著吃而且也可以用雞蛋來煮湯， 此外我們還可以用雞蛋來做成羹， 下文我們採用雞蛋搭配上豆腐來做成雞蛋豆腐羹。
豆腐是最常見的豆製品， 又稱水豆腐。 主要的生產過程一是制漿， 即將大豆製成豆漿;二是凝固成形， 即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體， 即豆腐。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料， 在先民記憶中剛開始很難吃， 經過不斷的改造， 逐漸受到人們的歡迎， 被人們譽為“植物肉”。 豆腐可以常年生產， 不受季節限制， 因此在蔬菜生產淡季， 可以調劑菜肴品種。
1準備好用料。
2雞蛋打散， 火腿腸、豆腐切小塊。
3鍋中放水燒開， 倒入火腿腸、豆腐。
4放適量鹽調味。
5放適量蔬之鮮煮1分鐘。
6倒入調好的水澱粉。 (水澱粉按個人口味加多少， 喜歡濃稠的可多放點。 )
7再次煮開後放入雞蛋。
8加少許芝麻油拌勻即可關火。
在上面的文章裡面我們介紹了兩種常見的食材， 一種是雞蛋另外一種是豆腐， 我們知道這兩種食材都含有豐富的營養， 我們可以採用這兩種食材搭配起來做成羹， 上文為我們詳細介紹了雞蛋豆腐羹的家常做法。
